中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，湖北省鄂州市華容區(qū)市場監(jiān)督管理局提前部署，積極組織學(xué)校食堂相關(guān)人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面開展校園食品安全隱患排查，為廣大師生營造一個(gè)安全、放心的用餐環(huán)境。

組織培訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任。開學(xué)前，該局聯(lián)合區(qū)教育局召開了華容區(qū)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)會(huì)，深入解析《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，系統(tǒng)講解學(xué)校食堂操作規(guī)范，全面解讀學(xué)校如何落實(shí)主體責(zé)任以及怎樣執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。開學(xué)后，該局采取現(xiàn)場察看、現(xiàn)場食品安全快速檢測(cè)等方式對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購索證索票登記、食品原料儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等是否符合相關(guān)要求。對(duì)存在食品安全隱患的經(jīng)營單位，督促現(xiàn)場整改。截至目前，檢查學(xué)校食堂55家，現(xiàn)場整改風(fēng)險(xiǎn)隱患16個(gè)。

該局表示，將把學(xué)校及校園周邊食品安全作為重中之重，持續(xù)發(fā)力，督促指導(dǎo)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理和保障水平，全力守護(hù)師生舌尖上的安全。（通訊員 朱曉慶 洪將劍）