中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省無為市泉塘市場監(jiān)管所多措并舉，利用培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的方式，開展了春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作。

組織培訓(xùn)考試，提升食品安全管理人員素質(zhì)。集中開展食品安全知識培訓(xùn)。重點就許可管理、制度落實、原料和食品添加劑采購、保存及使用、加工過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行細(xì)致講解。培訓(xùn)結(jié)束后對參培人員開展了食品安全知識考試，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險防控意識和能力。

現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，落實食品安全學(xué)校主體責(zé)任。該所對照《市場監(jiān)管部門學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患督查清單》對轄區(qū)中小學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位和學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。對于校內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營主體，主要查看經(jīng)營者主體證照是否齊全，是否存在銷售偽劣、過期、變質(zhì)等不合格食品的違法行為，要求經(jīng)營主體加強自查自律，在日常經(jīng)營過程中要做到索證索票。對于學(xué)校食堂，重點查看是否存在使用過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料情況、食堂相關(guān)制度是否完善、原料和食品添加劑存儲及使用是否規(guī)范、留樣制度是否落實等。

加大監(jiān)管力度，健全校園食品安全長效機制。校園食品安全須久久為功，該所將持續(xù)加大對轄區(qū)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管力度，增加監(jiān)管頻次，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，切實保障廣大師生舌尖上的安全。

目前該所共檢查校園周邊食品經(jīng)營主體9戶，學(xué)校食堂8家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患3處，已責(zé)令現(xiàn)場改正。（何菲）