中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 甘肅省臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、落實(shí)監(jiān)管職責(zé)、加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，抓好五項(xiàng)檢查，按時(shí)保質(zhì)護(hù)航校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查任務(wù)，全力保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

抓好責(zé)任落實(shí)，檢查部署到位。結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等工作，提出突出責(zé)任落實(shí)、檢查重點(diǎn)和情況通報(bào)等要求，明確各方責(zé)任，通過(guò)學(xué)校自查、風(fēng)險(xiǎn)排查和專項(xiàng)檢查等手段，層層分解工作任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作。

抓好隱患排查，檢查嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。指導(dǎo)督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校對(duì)照指引完成風(fēng)險(xiǎn)排查自糾并形成自查報(bào)告報(bào)主管和監(jiān)管部門(mén)備查；按照“集中時(shí)間、集中力量、集中檢查”要求，及時(shí)成立聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，在5個(gè)工作日內(nèi)落實(shí)相關(guān)問(wèn)題整改并進(jìn)行復(fù)核。

抓好落實(shí)情況，檢查全面覆蓋。按檢查時(shí)間、范圍和要求，以用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂等為重點(diǎn)對(duì)象，以學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和食品安全總監(jiān)制度等落實(shí)情況、學(xué)校食堂食品安全基本情況等為重點(diǎn)內(nèi)容，開(kāi)展轄區(qū)校園食品安全日常檢查、專項(xiàng)檢查和執(zhí)法查處等，按時(shí)保質(zhì)完成轄區(qū)學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查和全面覆蓋任務(wù)指標(biāo)。

抓好智慧監(jiān)管，檢查科學(xué)有效。充分運(yùn)用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)，對(duì)學(xué)校食堂食品采購(gòu)、加工、貯存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行網(wǎng)上巡查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，實(shí)時(shí)調(diào)取抽查學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)情況，分析研判風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并督促整改落實(shí)。至目前，全縣學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查37家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12個(gè)，完成整改12個(gè)。

抓好情況通報(bào)，檢查協(xié)作推進(jìn)。積極健全學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的協(xié)作機(jī)制，采取情況通報(bào)等方式督促學(xué)校落實(shí)開(kāi)學(xué)食品安全自查報(bào)告制度。將檢查情況形成問(wèn)題臺(tái)賬通報(bào)，落實(shí)問(wèn)題整改銷號(hào)管理和“回頭查”，全面消除校園食品安全隱患，全力保障在校師生飲食安全。

截至目前，專項(xiàng)檢查累計(jì)出動(dòng)檢查人員270人次，檢查學(xué)校食堂17所、學(xué)校周邊餐飲單位76家、學(xué)校周邊食品銷售單位112家次 ，對(duì)發(fā)現(xiàn)的15個(gè)問(wèn)題責(zé)令整改，規(guī)范餐飲服務(wù)單位的加工操作流程和經(jīng)營(yíng)行為，提高食品經(jīng)營(yíng)者的安全責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。（懷彬）