中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”節(jié)假日臨近，為保障消費者的“舌尖權益”，4月21日至27日，甘肅省慶城縣慶城市場監(jiān)管所結合“三抓三促”行動，積極開展節(jié)前市場專項檢查工作。

一是突出旅游景區(qū)及周邊餐飲食品安全監(jiān)管。該所對轄區(qū)節(jié)日期間人員暴增的“藥王洞養(yǎng)生小鎮(zhèn)”美食街、小攤點等經(jīng)營單位開展突擊檢查，重點對主體資格合法性、食材原料安全性、加工環(huán)境規(guī)范性、從業(yè)人員合規(guī)性等進行檢查，不斷強化餐飲企業(yè)主體責任意識和自律意識，提升食品安全質(zhì)量。

二是緊盯節(jié)日期間集體聚餐加強食品安全監(jiān)管。結合落實食品安全“兩個責任”,壓實企業(yè)主體責任，聚焦宴席承辦單位， 嚴格落實五一期間“集體宴席及農(nóng)村家宴”承辦報備制度，精準掌握承辦情況，對承辦宴席的餐飲單位開展食品安全風險隱患排查，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、 周排查、月調(diào)度”工作制度，重點檢查食品原料采購貯存、設施設備配備維護、餐用具清洗消毒、加工操作風險管控和食品留樣等相關情況，及時發(fā)現(xiàn)和排查食品安全風險隱患。

三是加強重點區(qū)域食品安全監(jiān)管。該所針對節(jié)日消費特點，以重大活動舉辦地、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、商業(yè)聚集區(qū)等為重點區(qū)域，以商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、餐飲企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點場所，以肉制品、酒類、糕點、食用油等節(jié)日熱銷食品為重點品種，加強風險隱患排查，加大監(jiān)管力度。

四是加強網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管。針對網(wǎng)絡食品安全問題，突出加強網(wǎng)絡交易第三方平臺、網(wǎng)絡食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。針對網(wǎng)絡訂餐熱銷的地方特色食品和現(xiàn)制現(xiàn)售小作坊開展專項監(jiān)督檢查，及時發(fā)布了消費者警示，切實保障網(wǎng)絡訂餐消費者的合法權益。

五是做好反餐飲浪費工作。積極宣傳“提倡節(jié)約、適量點餐、 抵制浪費、文明用餐”的理念，鼓勵餐飲經(jīng)營者推出“小份菜”、 “半份菜”,引導餐飲服務企業(yè)形成制止餐飲浪費的經(jīng)營習慣。 督促外賣平臺將食品安全封簽與制止餐飲浪費相結合，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、商家管理服務等反食品浪費工作機制。

此次節(jié)前檢查，該所檢查經(jīng)營單位260戶，集體宴席及農(nóng)村家宴”承辦報備16份，排查風險隱患23處并及時整改到位，切實強化了食品經(jīng)營單位的責任意識，有效提升了該轄區(qū)的食品市場規(guī)范化水平，為人民群眾節(jié)假日的食品安全保駕護航。

（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）