分級分類防控 嚴(yán)查嚴(yán)管除險

湖南創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒綜合防控機(jī)制成效顯著

□ 倪紹銘 楊 博 本報記者 王融國

湖南在全國率先創(chuàng)建野生蘑菇中毒風(fēng)險綜合防控機(jī)制，對各縣（市區(qū)）進(jìn)行風(fēng)險分級管理，每年動態(tài)調(diào)整風(fēng)險等級，防控成效顯著。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年湖南省野生蘑菇中毒事件數(shù)、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)分別比2020年下降80.00%、78.24%和45.45%。

誤食野生蘑菇中毒是華南地區(qū)的區(qū)域性食源性疾病風(fēng)險隱患，在湖南屢見不鮮。為消除風(fēng)險，保護(hù)百姓生命健康安全，2021年4月，湖南省食安委辦公室會同省衛(wèi)健委及其他相關(guān)單位編制下發(fā)《湖南省野生蘑菇中毒風(fēng)險分級綜合防控工作指南》（以下簡稱《指南》）《湖南毒蘑菇中毒風(fēng)險分級動態(tài)調(diào)整辦法》等指導(dǎo)性文件，在每年4月至10月誤食野生蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，緊密圍繞降低中毒事件發(fā)生數(shù)和致死數(shù)兩個目標(biāo)，積極開展防控工作。一方面，壓實(shí)屬地責(zé)任，實(shí)行上下聯(lián)動。省市加強(qiáng)統(tǒng)籌部署，及時提供科普宣傳、毒蕈鑒別、醫(yī)療救治等技術(shù)支持，縣（市區(qū)）集中抓好各項(xiàng)防控措施的落實(shí)落地。另一方面，建立常態(tài)化監(jiān)測機(jī)制。加強(qiáng)農(nóng)（林）產(chǎn)品源頭管理和產(chǎn)地巡查警示勸阻，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加強(qiáng)日常監(jiān)管，組織開展對食品小作坊、小餐飲店和路邊小食攤、群眾自辦宴席、集體聚餐活動的集中巡查，建立聯(lián)防聯(lián)控、部門協(xié)作機(jī)制。同時，將5月17日定為“湖南省預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”，每年舉辦“5·17，勿要吃”預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳活動，加大教育警示力度，全面推進(jìn)防控工作。

《指南》以縣（市區(qū)）為單元，根據(jù)湖南省近5年野生蘑菇中毒發(fā)生情況，將122個縣（市區(qū)）劃分為高、中、低三級風(fēng)險縣（市區(qū)）和無事件上報縣（市區(qū)），按風(fēng)險級別由低到高制定防控措施，即低風(fēng)險縣（市區(qū)）落實(shí)“廣泛宣傳、信息報送、應(yīng)急演練”防控計劃，中風(fēng)險縣（市區(qū)）執(zhí)行“精準(zhǔn)宣傳、強(qiáng)化監(jiān)管、綜合防控”防控措施，高風(fēng)險縣（市區(qū)）落實(shí)“提升能力、加強(qiáng)監(jiān)測、強(qiáng)化救治”防控策略，以提高防控的科學(xué)性、精準(zhǔn)性和針對性。為配合《指南》實(shí)施，湖南還首創(chuàng)推出簡單明了、便于操作的《野生蘑菇中毒風(fēng)險分級地圖》，廣受好評。

圍繞“減少傷亡、守護(hù)安全”的目標(biāo)，湖南省食安委辦公室會同省衛(wèi)健委、省疾控中心切實(shí)加強(qiáng)救治指導(dǎo)與跟蹤督辦工作，每月定期通報中毒病例與數(shù)據(jù)，對可能危及生命的重癥病例及時交辦市縣跟蹤救治與處置；對出現(xiàn)死亡的案例，要求縣（市區(qū)）疾控部門必須開展流行病學(xué)調(diào)查，并提級由市級食安辦開展回顧性事件調(diào)查。

通過加大科普宣傳和防控力度，野生蘑菇中毒事件和中毒人數(shù)大幅下降，湖南省中高風(fēng)險縣（市區(qū)）從39個減少到26個。

湖南省食安委辦公室副主任、省市場監(jiān)管局副局長廖健表示，湖南將進(jìn)一步壓實(shí)“預(yù)防為主、以縣為主”的屬地責(zé)任機(jī)制，推行“風(fēng)險分級、動態(tài)調(diào)整”的精準(zhǔn)防控機(jī)制，完善“多方參與、共治共享”的聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，織密拉緊從產(chǎn)地到餐桌的防護(hù)網(wǎng)，嚴(yán)防有毒野生蘑菇流入餐桌、流入市場；進(jìn)一步抓牢抓好重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)時段的科普宣傳，危重病例的醫(yī)療救治，高發(fā)地區(qū)的督查調(diào)度等防控重點(diǎn)，盡最大努力減少群眾損失。

《中國質(zhì)量報》