中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 7月13日，中華人民共和國(guó)第十四屆冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“十四冬”）的冰球項(xiàng)目公開組比賽即將舉行，食品藥品安全工作部（辦公室設(shè)在呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）認(rèn)真落實(shí)執(zhí)委會(huì)安排部署，堅(jiān)持“超前謀劃、完善機(jī)制、強(qiáng)化舉措”的原則，明確“兩個(gè)零”“一個(gè)杜絕”（“十四冬”舉辦期間全市范圍內(nèi)不發(fā)生重大食品藥品安全事件，運(yùn)動(dòng)員駐地和賽場(chǎng)不發(fā)生食物中毒事件；杜絕食藥源性興奮劑事件發(fā)生）的工作目標(biāo)，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)重點(diǎn)工作有序、有效落實(shí)，全力護(hù)航“十四冬”賽事期間食品藥品安全。

強(qiáng)化源頭管控，考察風(fēng)險(xiǎn)食材供應(yīng)企業(yè)。圍繞七類風(fēng)險(xiǎn)食材，深入13家食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，根據(jù)貨源品質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、能否追溯等情況，篩選出6家符合條件的風(fēng)險(xiǎn)食材生產(chǎn)加工企業(yè)。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，落實(shí)保障酒店食品安全主體責(zé)任。對(duì)4家接待酒店開展食品安全隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問題，形成評(píng)估報(bào)告并反饋意見。同時(shí)，要求各接待酒店提高安全思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)做好問題整改，長(zhǎng)效開展自查自糾工作，確保高質(zhì)量完成冰球比賽食品安全保障任務(wù)。目前，已排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患28條，現(xiàn)已整改完畢。

強(qiáng)化隱患排查，開展一般性食材供應(yīng)單位檢查。對(duì)海拉爾區(qū)37家賽事接待酒店食材供應(yīng)商開展食品安全檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)查看供應(yīng)商的資質(zhì)和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，檢查食品及食品原料的感官質(zhì)量、保質(zhì)期、貯存條件、商標(biāo)標(biāo)識(shí)規(guī)范情況。截至目前，已排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患6條，執(zhí)法人員與商家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，并告知整改。

嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)食材押運(yùn)關(guān)，做好風(fēng)險(xiǎn)食材入庫儲(chǔ)存工作。堅(jiān)持從源頭到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理，杜絕食源性興奮劑事件的發(fā)生。對(duì)符合條件公司的經(jīng)營(yíng)狀況、倉儲(chǔ)條件、配送能力等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考察。目前根據(jù)考察情況，已對(duì)七類風(fēng)險(xiǎn)食材完成押運(yùn)工作并安全入庫。

提高監(jiān)管水平，分級(jí)分類開展培訓(xùn)。組織開展“十四冬”冰球賽事食品安全培訓(xùn)班，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全快檢、監(jiān)管人員、“十四冬”冰球賽事接待酒店從業(yè)人員共50余人進(jìn)行培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全服務(wù)意識(shí)，提升食品安全保障、快檢人員的業(yè)務(wù)技術(shù)能力。

扎實(shí)開展藥品安全保障工作。認(rèn)真落實(shí)“一貼二查三建立”的監(jiān)管措施，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨渠道、供貨方資質(zhì)及索證索票情況，建立含興奮劑類（運(yùn)動(dòng)員慎用）藥品專柜、建立含興奮劑類（運(yùn)動(dòng)員慎用）藥品銷售臺(tái)賬以及提醒告知登記簿。在冰球賽事期間，將組織執(zhí)法工作人員重點(diǎn)針對(duì)運(yùn)動(dòng)員駐地、接待賓館、餐飲單位、各項(xiàng)賽事場(chǎng)館周邊及旅游景區(qū)、機(jī)場(chǎng)、車站、娛樂場(chǎng)所等周邊500米范圍的零售藥店開展新一輪排查整治行動(dòng)。

下一步，食品藥品安全工作部將進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任、細(xì)化措施、強(qiáng)化協(xié)作、匯聚合力，確保食品藥品安全工作部各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)、落細(xì)、落到位，保障賽事安全舉行，為打造呼倫貝爾城市新名片貢獻(xiàn)力量。（李奇）