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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步靠實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，近日，甘肅省甘谷縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣餐飲業(yè)開展了餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
針對(duì)餐飲單位餐飲具清洗消毒方式不同，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位餐飲具專業(yè)清洗池、消毒柜的使用，已消毒餐飲具和未消毒餐飲具的存放等情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位存在清洗消毒不規(guī)范、清洗池混用、消毒柜不通電等問題，責(zé)令當(dāng)場(chǎng)完成整改。同時(shí)，要求各餐飲單位餐飲具清洗消毒由專人負(fù)責(zé)并做好消毒記錄，存放在專用保潔柜。
通過此次專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，健全餐飲具洗消保潔管理制度，加強(qiáng)餐飲單位餐飲具清洗消毒監(jiān)督檢查，嚴(yán)懲違法行為，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，確保人民群眾的就餐安全。
（來源：甘肅省天水市市場(chǎng)監(jiān)管局）
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