中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為充分提升包保干部對農(nóng)村集體聚餐管理工作的認(rèn)識，進(jìn)一步壓實村組、社區(qū)屬地責(zé)任，加大宣傳引導(dǎo)作用，動員全社會各界力量齊抓共管，營造良好社會氛圍，切實保障人民群眾飲食安全，近期，江蘇省如皋市市監(jiān)局磨頭分局聯(lián)合磨頭鎮(zhèn)人民政府，開展農(nóng)村集體聚餐食品安全知識培訓(xùn)，20余名包保干部參加。

培訓(xùn)會上，磨頭分局副局長陶冶結(jié)合轄區(qū)實際，詳細(xì)闡述農(nóng)村聚餐食品安全管理和食品安全操作規(guī)范的相關(guān)知識，介紹農(nóng)村聚餐的管理方式、開展聚餐活動報告?zhèn)浒?、如何開展現(xiàn)場檢查指導(dǎo)、對農(nóng)村聚餐廚師的管理要求等。結(jié)合農(nóng)村聚餐常見的風(fēng)險點，還重點講解如何選擇農(nóng)村聚餐承辦場所、食品采購、貯存和加工等注意事項、對加工人員行為要求，以及食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處置等內(nèi)容。

通過集中培訓(xùn)，進(jìn)一步指導(dǎo)包保干部“何時督導(dǎo)”“督導(dǎo)什么”“如何督導(dǎo)”的疑惑，確保督導(dǎo)工作責(zé)任清、任務(wù)清、措施明、步驟明，同時對包保干部提出三點要求：一是要充分認(rèn)識食品安全的重要性，始終把人民至上、生命至上作為一切工作的出發(fā)點和落腳點，切實履行好監(jiān)督責(zé)任；二是要把有效預(yù)防、杜絕農(nóng)村集體聚餐食品安全事故作為保障人民身體健康和生命安全的根本前提，有效提升農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作整體水平；三是要強化日常監(jiān)督檢查，各級包保干部要全覆蓋開展食品安全督導(dǎo)工作，督促食品經(jīng)營主體落實食品安全責(zé)任，保障群眾“舌尖上的安全”。（沈佳琦）