中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，著力排查和治理轄區(qū)內(nèi)食品小作坊中的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品安全水平，新疆博湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局近日開(kāi)展食品小作坊專項(xiàng)檢查。

“優(yōu)”服務(wù)，踐行規(guī)范指導(dǎo)。根據(jù)小作坊日常監(jiān)督檢查表和工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一批問(wèn)題清單，要求提早開(kāi)展自查。重點(diǎn)檢查索證索票、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)以及食品添加劑的使用等，并對(duì)加工場(chǎng)所的整體衛(wèi)生狀況、加工流程和人員健康情況進(jìn)行排查，對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)主體及時(shí)督促進(jìn)行整改。同時(shí)，開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，對(duì)食品小作坊經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任進(jìn)行講解，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查食品加工小作坊6家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題10個(gè)。

“強(qiáng)”聯(lián)動(dòng)，精準(zhǔn)監(jiān)管執(zhí)法。對(duì)于轄區(qū)一些偏遠(yuǎn)、分布分散的小作坊，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展多方聯(lián)動(dòng)開(kāi)展排摸，了解現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)環(huán)境差、有重大安全隱患、證照不齊全的經(jīng)營(yíng)主體，做到發(fā)現(xiàn)一家、治理一家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別小作坊存在食品添加劑貯存不規(guī)范、索證索票不全、布局不合理等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)者限期進(jìn)行整改，并組織執(zhí)法人員“回頭看”，確保問(wèn)題整改到位。

“廣”宣傳，增強(qiáng)社會(huì)認(rèn)知。小作坊的產(chǎn)品通常流向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲等單位。結(jié)合日常巡查、節(jié)前專項(xiàng)檢查，向經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展食品安全相關(guān)知識(shí)的教育培訓(xùn)，要求從證照齊全的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨，并留存好索證索票。向小作坊經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展宣傳，帶動(dòng)小作坊主體責(zé)任意識(shí)和思想認(rèn)識(shí)的提升，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)秩序。（博湖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 艾合買提·買買提）