中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024年春季開學(xué)以來，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊抓“三個(gè)關(guān)鍵”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，護(hù)航廣大師生的“每一餐”，切實(shí)保障廣大師生在校的飲食安全。

緊盯關(guān)鍵人。按照《關(guān)于學(xué)校食堂貫徹落實(shí)（企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定）》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《常態(tài)化落實(shí)集中用餐單位食堂鼠類等有害生物防治措施實(shí)施意見》等文件，組織全區(qū)學(xué)校(幼兒園)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)參加春季開學(xué)全省校園食品安全培訓(xùn)會(huì)并現(xiàn)場(chǎng)組織書面和隨機(jī)抽查考核，通過抓住“食品安全總監(jiān)”這一關(guān)鍵人，切實(shí)提升學(xué)校在落實(shí)食品安全主體責(zé)任中的履責(zé)能力和管理水平。

緊抓關(guān)鍵事。以自查自糾自改開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促學(xué)校食堂和校外供餐單位利用寒假期間，對(duì)標(biāo)對(duì)表，從食品安全制度管理、硬件設(shè)施運(yùn)行、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面排查，列出問題清單和整改期限，開學(xué)前完成所有問題整改，為春季開學(xué)“第一餐”和“每一餐”打好基礎(chǔ)。

緊查關(guān)鍵點(diǎn)。春節(jié)開學(xué)第一周抽調(diào)全局執(zhí)法力量，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，檢查中采取“看、問、查”相結(jié)合的方式，對(duì)食堂的有害生物防治、大宗食品原料采購、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行全面檢查，并梳理檢查中存在的共性和個(gè)性問題，及時(shí)擬發(fā)通報(bào)，確保問題查得出、整改能到位。

截至目前檢查各級(jí)各類學(xué)校126家次，發(fā)現(xiàn)各類食品安全問題29個(gè)，立案查處2起。（魏華）