優(yōu)機(jī)制 強(qiáng)管理 聚合力 促共治

甘肅隴南多項(xiàng)舉措推動(dòng)校園食品安全排查整治

□ 黨海文

今年以來，甘肅省隴南市食藥安委辦聯(lián)合隴南市教育、公安、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，扎實(shí)開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，不斷健全工作機(jī)制、加強(qiáng)行業(yè)管理、凝聚監(jiān)管合力、促進(jìn)社會(huì)共治，校園食品安全水平得到有效提升，師生飲食安全得到更好保障。

隴南市委、市政府高度重視校園食品安全工作，主要負(fù)責(zé)人先后多次深入食品經(jīng)營主體開展督導(dǎo)調(diào)研，有關(guān)負(fù)責(zé)人陸續(xù)深入學(xué)校食堂開展“一域一重點(diǎn)”校園食品安全專項(xiàng)整治督導(dǎo)，相關(guān)負(fù)責(zé)人多次主持召開全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，并多次深入學(xué)校食堂開展督查調(diào)研。隴南市食藥安委辦召開全市校園食品安全排查整治動(dòng)員部署會(huì)，制定印發(fā)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案，聯(lián)合教育、公安等部門成立工作專班，責(zé)任到人、部署到位。

隴南市制定出臺(tái)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商調(diào)度制度、校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)考核驗(yàn)收辦法，召開風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商調(diào)度會(huì)兩次，建立數(shù)據(jù)信息通報(bào)共享機(jī)制。隴南市教育局制定印發(fā)進(jìn)一步完善機(jī)制加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的文件。

隴南市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合教育、公安等部門對(duì)全市629所學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校是否建立健全并有效落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、餐用具洗消、食品留樣、“三防”措施、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康和培訓(xùn)管理等食品安全管理制度，發(fā)現(xiàn)校園食品安全問題428個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書144份，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題建立臺(tái)賬，逐一銷號(hào)整改，問題整改率100%。

自今年3月下旬以來，隴南市市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合隴南市教育、公安等部門開展校園食品安全專項(xiàng)督查檢查，共檢查出食品安全問題153個(gè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題建立臺(tái)賬督促整改到位。其間，該市共立案查處學(xué)校食堂案件53件，罰沒款11.22萬元。對(duì)屢次檢查發(fā)現(xiàn)問題但整改不到位的單位食堂，市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合教育主管部門開展集中約談，告知違法違規(guī)情況，明確整改措施和時(shí)限，共約談單位負(fù)責(zé)人379人次。隴南市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為“零容忍”，對(duì)發(fā)現(xiàn)的典型案例在官方視頻號(hào)、微信公眾號(hào)等平臺(tái)曝光公示，震懾違法違規(guī)行為。該市目前已公開曝光典型案例37個(gè)。

同時(shí)，隴南市聚焦消費(fèi)量大、問題隱患多的重點(diǎn)食品，如食用植物油、食醋、淀粉制品、生濕面制品，以及復(fù)用餐飲具等，開展校園食品專項(xiàng)抽檢，目前已抽檢385批次，檢驗(yàn)不合格6批次，不合格食品案件正在查處中。

當(dāng)?shù)厥锌h兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通過微信公眾號(hào)、視頻號(hào)、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布學(xué)校食堂食品安全管理“紅黑名單”38期，公開曝光后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理等情況，形成“曝光—整改—達(dá)標(biāo)—提高”的閉環(huán)管理機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)校食品安全自律向好、規(guī)范提升，達(dá)到抓住少數(shù)、提高多數(shù)的良好效果。與此同時(shí)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員走進(jìn)學(xué)校，通過現(xiàn)場(chǎng)講解、互動(dòng)問答、發(fā)放宣傳資料等方式，向師生普及食品安全常識(shí)，引導(dǎo)他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。截至目前，該市共開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)112場(chǎng)次，宣傳覆蓋人群23萬余人次，宣傳報(bào)道及宣傳產(chǎn)品瀏覽量11萬余人次。

《中國質(zhì)量報(bào)》