中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好2024年中考期間校園食品安全監(jiān)管，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，中考前夕，柳州市市場監(jiān)管部門組織開展為考生供餐的學(xué)校食堂、校外供餐單位、考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營者等經(jīng)營主體食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)廣大考生“舌尖上的安全”，為中考護(hù)航。

6月20日，市場監(jiān)管執(zhí)法人員來到柳州市三十五中學(xué)、柳州市十五中學(xué)總部，重點(diǎn)對學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食品安全雙總監(jiān)雙安全員配置、餐飲具清洗消毒、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、地面、食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備食品留樣等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，現(xiàn)場隨機(jī)抽查詢問操作人員，檢查操作人員穿戴工作衣帽口罩、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等操作流程是否符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求，提醒每天做好晨檢，規(guī)范加工制作行為。被檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔、人員操作符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求。

接下來，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局繼續(xù)采取駐點(diǎn)、巡查等方式，開展中考期間校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，加強(qiáng)對中考集中就餐點(diǎn)和相關(guān)食品經(jīng)營店的全覆蓋檢查。一是有針對性地加強(qiáng)考點(diǎn)學(xué)校食堂、校外供餐單位及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，對食品原料采購、粗加工、烹飪加工和備餐、餐飲具洗消、餐食的留樣等進(jìn)行全過程監(jiān)管；二是加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)學(xué)生和家長科學(xué)飲食消費(fèi)，提倡分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和健康餐食；三是引導(dǎo)考點(diǎn)周邊經(jīng)營戶遵紀(jì)守法、文明經(jīng)營，不得從事擾亂考點(diǎn)秩序的經(jīng)營活動(dòng)；四是市場監(jiān)管部門安排人員做好應(yīng)急值守，做好中考食品安全保障，營造考點(diǎn)周邊良好的食品安全環(huán)境。（通訊員段世勛 黃思思）