中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著氣溫攀升，食品更易腐敗變質(zhì)。為保障廣大人民群眾生命健康，規(guī)范餐飲單位自制飲品經(jīng)營行為，近日，安徽省巢湖市中垾市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)制奶茶、果汁等飲品，炸雞等小吃開展專項抽檢。

此次專項抽檢以奶茶店為重點，執(zhí)法人員從經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、場所及餐飲具消毒記錄、原料進貨查驗制度落實情況等多方面進行檢查，重點檢查原料購進把控、設備工具管理維護、食品安全管理制度落實、加工過程控制（添加劑的使用）等內(nèi)容。同時，告誡經(jīng)營者，天氣嚴熱，對茶飲產(chǎn)品的制作原料一定要注意保存條件，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全風險管控機制，堅決保障食品安全。同時，也提醒廣大消費者，在進行奶茶消費前，先查看《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》是否齊全，從業(yè)人員《健康證》是否在有效期內(nèi)，經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況是否良好，不飲用無證無照飲品店的飲品。

下一步，該所將繼續(xù)加強跟蹤檢查，持續(xù)強化對茶飲店的監(jiān)督管理工作，通過開展不定期檢查與抽檢，督促經(jīng)營者落實主體責任，全力保障消費者的飲食安全。（丁盈喜）