中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋將至。近日，廣東省樂昌市市場監(jiān)管局提前介入，通過“瞄準源頭+重點監(jiān)管+靶向檢測”相結(jié)合方式”對月餅等節(jié)令食品開展節(jié)前檢查，守護人民群眾中秋團圓味。

瞄準源頭，嚴把月餅“生產(chǎn)關(guān)”

執(zhí)法人員著重對月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生條件，原輔料驗收、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員健康管理、食品標簽標識等方面進行監(jiān)督檢查，督促月餅生產(chǎn)加工單位嚴格按照食品安全標準從事生產(chǎn)加工活動，嚴格食品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，杜絕食品添加劑使用超標和微生物超標等問題，嚴格從源頭把好月餅質(zhì)量安全。

重點監(jiān)管，嚴查月餅“銷售關(guān)”

執(zhí)法人員采用“日常巡查”和“重點檢查”相結(jié)合的方式，以商場、超市、酒店、糕點店等為重點，對轄區(qū)月餅銷售單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查經(jīng)營戶證照是否齊全；索證索票臺賬是否建立；月餅標簽標識是否齊全；是否銷售“三無”月餅，是否存在未明碼標價，是否存在過度包裝、月餅混裝其他商品等行為，防止不符合標準的月餅流入市場。

靶向檢測，織密月餅“防護網(wǎng)”

采取現(xiàn)場隨機抽樣的方式對月餅生產(chǎn)加工單位、商場超市、小食雜店開展月餅專項監(jiān)督抽檢，檢測菌落總數(shù)是否超標、食品添加劑是否超限量、酸價等質(zhì)量指標是否達標。同時，利用食品快速檢測技術(shù)對食品生產(chǎn)加工單位的原料和月餅開展過氧化值、酸價、山梨酸、苯甲酸等項目檢測，織密月餅安全“防護網(wǎng)”。

截至目前，共出動執(zhí)法人員82人次，檢查月餅生產(chǎn)單位12家次，月餅銷售單位46家次，發(fā)現(xiàn)問題12個，下達責令改正通知書2份；完成月餅原料和成品快檢12批次，結(jié)果均為陰性；完成月餅專項抽檢10批次，后續(xù)將統(tǒng)一在網(wǎng)站公布檢驗結(jié)果。（樂昌市市場監(jiān)管局 鄧海捐）