中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步筑牢食品安全防線，消除校園食品安全隱患，切實(shí)保障校園食品安全和廣大師生飲食安全，近日，廣西柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)管局邀請學(xué)生、家長和教師代表一同走進(jìn)柳州市旅游學(xué)校開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

代表們跟隨執(zhí)法人員來到學(xué)校食堂后廚，對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》全項(xiàng)流程，從食品安全管理制度落實(shí)情況、原材料感官性狀、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、加工制作流程、餐用具清洗消毒、防鼠（蟲）“三防”等設(shè)施設(shè)備是否滿足需求、場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開檢查，“零距離”了解學(xué)校食堂運(yùn)行全流程。參加活動(dòng)的家長代表表示：“平時(shí)最關(guān)心的就是孩子在學(xué)校的衣食住行，今天能夠參與到檢查中來，從消費(fèi)者變?yōu)楸O(jiān)督者，讓我們直觀地感受到學(xué)校及監(jiān)管部門對食品安全的重視?！?/p>

同時(shí)，柳江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還將食品安全知識(shí)帶“進(jìn)校園”，開展食品安全知識(shí)講座，向師生普及食品安全知識(shí)，提高師生的食品安全意識(shí)和自我防范能力。

校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)校園食品安全需要全社會(huì)的參與和努力，柳江區(qū)市場監(jiān)管局通過“隨機(jī)查餐廳”等一系列活動(dòng)，讓學(xué)生、家長走進(jìn)后廚，公開監(jiān)督檢查過程，提升執(zhí)法透明度，不僅拓寬社會(huì)各界和廣大師生對校園食品安全工作的知情權(quán)和參與權(quán)，延伸監(jiān)管觸角，聚焦跟蹤大家關(guān)注的校園食品安全問題，也有利于督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，讓廣大師生、家長切身感受校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)帶來的新變化。

下一步，柳江區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)走深走實(shí)，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，營造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。（通訊員 林彥龍）