中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)壓緊壓實(shí)大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提高防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患能力，推動(dòng)食品銷售產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，陜西省渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局運(yùn)用穿透交叉工作機(jī)制對(duì)澄城縣、富平縣等縣域內(nèi)大型連鎖食品銷售企業(yè)開展食品安全管理合法合規(guī)體系檢查。

把工作干在前面，做到心中有數(shù)。提前制定食品安全管理合法合規(guī)體系檢查工作計(jì)劃，根據(jù)全市大型連鎖食品銷售企業(yè)底數(shù)情況，隨機(jī)確定被檢查企業(yè)名單。抽調(diào)2名專家、1名觀察員組成工作組，按照檢查指引召開籌備會(huì)及行前會(huì)議，匯總分析被檢查企業(yè)的基本情況，明確任務(wù)分工，細(xì)化完善檢查標(biāo)準(zhǔn)，簽訂了檢查紀(jì)律承諾書。

把問題放在首位，確保辣味十足。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，深入企業(yè)總部、倉儲(chǔ)和門店進(jìn)行“全景掃描式”系統(tǒng)性體檢，嚴(yán)格對(duì)照檢查程序，對(duì)照82條檢查要點(diǎn)，運(yùn)用穿透交叉方式對(duì)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)所涉及的五大方面內(nèi)容逐條逐項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間拍照留存登記，構(gòu)成立案查辦要素的問題事項(xiàng)立即立案，絕不手軟姑息。

把談話變成交流，廣泛聽取想法。將助企紓困解難貫穿于體系檢查全過程，與被檢查企業(yè)面對(duì)面座談交流，聽取企業(yè)在食品安全制度建立與落實(shí)、食品安全管理體系建立與運(yùn)行、食品安全追溯體系建立與運(yùn)行、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)與執(zhí)行等方面存在的問題和困惑，結(jié)合相關(guān)規(guī)范要求，提出健全完善意見建議，幫助企業(yè)規(guī)范化發(fā)展運(yùn)營(yíng)。

把“開方”貫穿其中，突出邊查邊改。將體系檢查問題反饋與“把脈開方”融合運(yùn)用，檢查過程中不僅指出企業(yè)食品安全管理問題漏洞所在，更重要的是結(jié)合企業(yè)管理實(shí)際，對(duì)發(fā)現(xiàn)的95個(gè)問題逐個(gè)提出整改落實(shí)意見建議，指導(dǎo)企業(yè)補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，切實(shí)防范食品銷售領(lǐng)域區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障人民群眾舌尖上的安全。

下一步，渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化體系檢查結(jié)果運(yùn)用，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)梳理通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，組織專家對(duì)體系檢查中發(fā)現(xiàn)的問題項(xiàng)目逐條逐項(xiàng)開展風(fēng)險(xiǎn)研判，符合需調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)情形的，督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，總結(jié)提煉體系檢查以查促管、以查促訓(xùn)模式，切實(shí)提升基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管水平。（來源：渭南市場(chǎng)監(jiān)管）