中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（羅茗）“第五屆全國顧客滿意度測評活動”于11月21日在北京揭曉。本次論壇由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，北京五洲天宇認證中心協(xié)辦。以下是中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會副會長、貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會常務(wù)副會長王華的致辭。

      中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會副會長、貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會常務(wù)副會長 王華

      以下為講演實錄：

參會有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)行業(yè)的有關(guān)朋友。今天有幸和大家分享一下這兩年多來我對探索公共品牌建設(shè)、進一步發(fā)覺公共品牌的價值。在工作過程中我走訪了一些城市，通過調(diào)研，我對中山市有了比較清晰的認識。在工作推進當中，想到一些思路。

各位領(lǐng)導(dǎo)、專家相信大家對貴州并不陌生，貴州山清水秀、氣候宜人生態(tài)特色、生態(tài)資源比較豐富。貴州有這樣好的生態(tài)環(huán)境，但要說出貴州的好產(chǎn)品都有哪些？大家可能說不出幾個品牌。我們要建立一條科學(xué)、直觀、快捷的貴州食品的特色相關(guān)方式和方法，讓大家很直觀識別產(chǎn)品的優(yōu)勢，從而激起消費者的購買欲望。

在貴州有一個老干媽品牌，但是老干媽是用20多年的時間才打造出了品牌。貴州省政府提出2025年生態(tài)推進食品餐飲目標，如果說企業(yè)品牌的精神，需要做更多的工作，都不一定能滿足2000億的目標。所以今年開始探索建立貴州特色食品、貴州酸湯等一系列公共品牌，通過餐飲的優(yōu)勢，貴州的板塊、產(chǎn)權(quán)的優(yōu)勢，通過制定商標、定立標準、團體標準等有關(guān)方式，向廣大消費者來推薦、來推動中國產(chǎn)品的優(yōu)勢和好處。2018年貴州特色食品，貴州酸湯等，通過相關(guān)的體系建設(shè)，適用這一公共平臺的企業(yè)已經(jīng)打造了100多家。2019年在有關(guān)渠道等有關(guān)公共品牌推薦，雖然2020年受到新冠肺炎疫情的影響，整體公共品牌統(tǒng)一體系之下，我們的增長是非常強勁的，保持了兩位數(shù)的增長。

通過這段的經(jīng)歷，對組建公共品牌的概念有了一點認識。福建的鐵觀音，寧夏的枸杞，蘭州的拉面等，都是在一定區(qū)域職能、公共屬性。這些產(chǎn)品消費者選擇的第一屬性是區(qū)域在公共推薦，比方說茶葉，一定會想到鐵觀音、龍井。雖然貴州也是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，但是要走的路還很遠。我們在區(qū)域公共品牌一般都是通過較長的歷史形成和口碑相傳形成，對區(qū)域的具有品牌餐飲發(fā)揮的作用較大，這個載體伴隨著時代的變遷，消費者對品牌所依附的產(chǎn)品的需求發(fā)生變化。如何體現(xiàn)區(qū)域品牌的核心價值，再達到新的公共品牌，讓消費者更直觀地理解，區(qū)域公共品牌的質(zhì)量及服務(wù)優(yōu)勢，體現(xiàn)公共品牌的核心價值，更好地推動餐飲發(fā)展，是我們有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會和相關(guān)企業(yè)所應(yīng)重點關(guān)注的問題。

每一個明確的主體對消費者進行正確的回應(yīng)，它究竟是出在什么地方？對每家企業(yè)都是一件很大的事情。但是，這一個品牌的事情如果越來越多，特別是食品，現(xiàn)在的消費者對自身的健康要求更高，一旦小事發(fā)生多了就匯集成大事，一個區(qū)域的品牌、相關(guān)的質(zhì)量識別累計到后面，通過幾十年、上百年形成的品牌效應(yīng)會哄然倒塌，對一個區(qū)域相同屬性產(chǎn)品將會是毀滅性的。

公共品牌的主體意識，強化公共品牌對范圍給予的核心價值，正確公共品牌質(zhì)量管理、服務(wù)體系，優(yōu)化明確品牌管理責(zé)任機構(gòu)，建立合法有效的退出機制。同時，在建立消費者條件機制和消費糾紛是現(xiàn)有環(huán)境下，需要公共品牌現(xiàn)在最迫切需要解決的問題。

區(qū)域公共品牌不一樣，會匯聚政府、行業(yè)和企業(yè)有關(guān)資源，共像眾籌共享一樣。當100家、1000家企業(yè)整合匯聚資源再換，去推薦品牌都有可能。2019年，貴州省在公共品牌投入、平臺推薦已經(jīng)上千萬量級。通過品牌推薦，在座的領(lǐng)導(dǎo)專家對貴州特色食品能夠有了更深入的認識。通過區(qū)域公共品牌的建設(shè)和最大時間內(nèi)形成已有知名度的區(qū)域品牌，讓區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品供商都能受益。加快企業(yè)品牌發(fā)展的步伐，在食品企業(yè)快速增長的同時，推動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是我在這兩年中，通過工作有的淺顯認識，不妥的地方請各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家給予批評指正。謝謝大家。