“肯定會(huì)越來(lái)越好的”

——湖南長(zhǎng)沙市錦尚生鮮市場(chǎng)見(jiàn)聞

□ 本報(bào)記者 王融國(guó)

年味越來(lái)越濃了。即使是工作日，上午九時(shí)三十分許，位于湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)觀沙嶺的錦尚生鮮市場(chǎng)也人頭攢動(dòng)，市民的詢價(jià)聲、攤主的吆喝聲、雞鴨的叫喚聲、炸糖油粑粑的嗞啦聲，匯聚成一曲“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交響樂(lè)”，嘈雜卻悅耳。

“兩只水鴨?！焙?jiǎn)潔明了的需求，一聽(tīng)就知道是熟客。

店主麻利地從籠子里抓了兩只鴨子，放在電子秤上：“119元，就給118元吧，要要發(fā)！”然后又給顧客遞上一根煙說(shuō)：“等下過(guò)來(lái)拿啰?！钡曛骱軙?huì)做生意，店面周邊也很干凈，沒(méi)有滿地的雞毛鴨毛和到處流的血污水。

其實(shí)，這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生禽區(qū)整體上都很整潔衛(wèi)生，一個(gè)個(gè)店鋪都用玻璃隔斷隔開(kāi)，與過(guò)去那種現(xiàn)殺活雞活鴨臟亂不堪的場(chǎng)景有天壤之別。

“要雞還是鴨？”眼觀六路的店主見(jiàn)到站在攤位前的記者，一邊開(kāi)始處理鴨子一邊熱情地打招呼。

“生意怎么樣？”記者打開(kāi)采訪本和店主聊了起來(lái)。

“現(xiàn)在一天能賣(mài)30只左右，最好的時(shí)候能賣(mài)50只呢?！钡曛髡f(shuō)，他姓郭，湖南益陽(yáng)人，在這個(gè)市場(chǎng)做土雞土鴨生意已有5年，經(jīng)歷過(guò)生意最紅火的時(shí)候，也捱過(guò)了疫情肆虐的3年。

“肯定會(huì)越來(lái)越好的！”幾乎是異口同聲，記者和郭老板對(duì)2023年有共同的期盼。

在湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)觀沙嶺錦尚生鮮市場(chǎng)的快檢室內(nèi)，檢驗(yàn)員正在檢驗(yàn)樣品。本報(bào)記者 王融國(guó) 攝

錦尚生鮮市場(chǎng)是位于長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)的大規(guī)模農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之一，有350余戶商家，經(jīng)營(yíng)著新鮮蔬菜、應(yīng)季水果、海鮮水產(chǎn)及家用百貨等數(shù)千種民生產(chǎn)品。整潔、規(guī)范的市場(chǎng)更像是個(gè)超大型的露天超市。

來(lái)到蔬菜區(qū)，記者被岳麓區(qū)食品安全中心快檢室吸引。全透明的快檢室內(nèi)，3位身著白大褂的檢驗(yàn)員正在忙碌，打破了“快檢室不過(guò)是市場(chǎng)擺設(shè)”的偏見(jiàn)。市民吳先生帶著兩歲的女兒走到快檢室，將剛買(mǎi)的芽白、新鮮豬肉、臘肉、菌菇等食材擺到了檢測(cè)臺(tái)上。“15到30分鐘內(nèi)出結(jié)果，很快，我已經(jīng)來(lái)檢過(guò)3次了。”吳先生表示，他很關(guān)注生鮮食品的質(zhì)量安全情況，因?yàn)檫@關(guān)系到一家人的生命健康安全，尤其有了孩子以后，對(duì)食品安全有了更多的關(guān)注，把食材送來(lái)檢一檢，安心、踏實(shí)。

快檢室負(fù)責(zé)人黃敏拿出登記表，填上送檢的信息后，按快檢要求與同事一起完成取樣、切碎、攪拌、上機(jī)等檢測(cè)程序，然后用滴管在加入樣品的懸浮液中汲取幾滴，滴到檢測(cè)試紙上，等待結(jié)果。黃敏告訴記者，現(xiàn)在每天要檢測(cè)超過(guò)80個(gè)批次的樣品。

春節(jié)臨近，為保障年貨食品消費(fèi)安全，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局利用現(xiàn)有的170個(gè)街鎮(zhèn)食品安全中心快檢室，在全市范圍開(kāi)展食品安全“你送我檢”“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，通過(guò)“零距離”接觸檢測(cè)，“零容忍”對(duì)待問(wèn)題食品，守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

“全部陰性，放心吃！”不到20分鐘，黃敏就把檢測(cè)結(jié)果告知了吳先生。吳先生提上食材放心地走了，而記者也是左手一只雞、右手一只鴨，肩掛手提蔬菜、水果、熟食等一大堆過(guò)年物資，吃力而快樂(lè)地走出錦尚生鮮市場(chǎng)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【新春走基層】