近幾年，a2牛奶公司的a2嬰幼兒配方奶粉在市場上逐步流行起來。該產(chǎn)品宣傳所含的A2型蛋白質(zhì)相比主流的A1型蛋白質(zhì)奶粉，更能緩解乳糖不耐受引起的腸胃不適。由此受到了眾多消費者的追捧，甚至將它比喻成了奶粉中的“愛馬仕”。

源自澳洲牛奶公司

其實，A2蛋白奶粉的配方歷史還不足6年。資料顯示，A2蛋白奶粉最初是由澳大利亞乳企a2牛奶公司研發(fā)并推出的產(chǎn)品。2013年，a2牛奶公司把業(yè)務(wù)拓展至嬰幼兒奶粉行業(yè)，在新西蘭及澳大利亞正式推出a2 Platinum白金嬰幼兒配方奶粉。在新西蘭及澳大利亞推出此款產(chǎn)品后，a2牛奶公司于2013年11月首次向中國消費者推出其a2 Platinum白金嬰幼兒配方奶粉系列產(chǎn)品。近幾年，新西蘭a2牛奶公司憑借其功能宣傳及中國海淘代購的催熱，成為A2蛋白牛奶產(chǎn)品領(lǐng)域的最大品牌商與獲益者。

并非a2公司獨有產(chǎn)品

根據(jù)電子商務(wù)咨詢公司Smart Path的數(shù)據(jù)，2019年2月中國市場對A2蛋白奶粉的需求同比增長了37%。這說明伴隨著消費升級，嬰幼兒配方奶粉呈現(xiàn)高端化及品類細(xì)分化趨勢，A2蛋白品類是呈現(xiàn)較高增速的一個細(xì)分品類，這也促進(jìn)了各大乳企加速布局A2蛋白奶粉市場這一細(xì)分領(lǐng)域。

2017年6月，三元食品通過奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，推出了只含A2蛋白的純牛奶產(chǎn)品。2018年1月，蒙牛推出A2蛋白兒童牛奶。2018年3月，雀巢旗下惠氏推出含有A2蛋白的啟賦Atwo（天賦蘊淳）系列嬰幼兒配方奶粉。2019年7月，達(dá)能在中國大陸首發(fā)牛欄牌（Cow&Gate）A2型β-酪蛋白系列奶粉，由新西蘭100%原罐原裝引進(jìn)。2019年10月，美贊臣也推出了首款A(yù)2蛋白奶粉產(chǎn)品——美贊臣A2蛋白系列。

盡管A2蛋白奶粉的需求在不斷增加，但除a2牛奶公司，其他乳企的A2蛋白奶粉銷售渠道卻備受限制。這是因為a2牛奶公司此前在華注冊了商標(biāo)，美贊臣、達(dá)能等企業(yè)的A2蛋白奶粉只能在跨境電商渠道進(jìn)行銷售，這也是市面上為何看不到達(dá)能、惠氏、美贊臣品牌的A2蛋白奶粉的原因。

A2就是最普通蛋白

據(jù)了解，牛奶中包含蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等，其中蛋白質(zhì)以乳清蛋白和酪蛋白為主。而酪蛋白根據(jù)分子結(jié)構(gòu)分為α、β、γ等不同類型，β酪蛋白大約占酪蛋白的40%。β酪蛋白又細(xì)分為A1、A2、A3等，其中A1和A2較為常見。

在A2蛋白奶粉面世之前，市場上的奶粉基本都含有的是A1β-酪蛋白。由于母乳中的β-酪蛋白是A2型，因而A2蛋白奶粉主打更容易消化吸收、更接近母乳、更好緩解乳糖不耐受引起的腸胃不適的宣傳，在眾多消費者心中形成了更好的印象，成為能解決諸多問題的神奇奶粉。

然而，事實并非如此。據(jù)了解，牛奶中的A1酪蛋白可能會讓部分嬰兒胃部不適，而A2β-酪蛋白最接近母乳，能夠最大程度地避免引起嬰幼兒不良的健康反應(yīng)，有效解決消化、過敏及乳糖不耐癥等問題，這些都只是傳言而已。目前，還沒有任何證據(jù)證明A1酪蛋白影響腸胃，也沒有任何證據(jù)表明A2酪蛋白對人體更好。

乳業(yè)專家宋亮在接受媒體采訪時表示，很多人將a2奶粉的A2型蛋白過于神化，a2嬰幼兒配方奶粉能否抑制乳糖不耐受，在學(xué)術(shù)界存在一些爭議。而A2型蛋白只是最普通的蛋白，并沒有所宣傳的那樣神奇。

絕不是水解蛋白奶粉

對于A2蛋白奶粉，很多新手父母都會和水解蛋白配方奶粉聯(lián)想到一起，甚至有些人認(rèn)為完全是一回事。

其實，A2蛋白奶粉和水解蛋白奶粉并不一樣。水解蛋白是經(jīng)過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。采用水解蛋白作為蛋白質(zhì)來源的奶粉稱為水解蛋白奶粉。根據(jù)水解程度的不同，將水解蛋白奶粉分為3類，部分（適度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。水解蛋白配方奶粉一般適合對牛奶蛋白過敏或者腹瀉嚴(yán)重的寶寶，A2蛋白奶粉就是普通的嬰幼兒奶粉，并非是防止過敏和腹瀉的特殊配方奶粉。

如果寶寶一切正常，對牛奶無過敏現(xiàn)象，也不是早產(chǎn)兒或低體重寶寶，醫(yī)生沒有特別說明要吃特殊性的奶粉，是可以選用A2蛋白奶粉的。而那些被確診為乳糖不耐受、半乳糖血癥以及牛奶過敏的寶寶，一定要在醫(yī)生的建議下選用適合的配方奶粉。