民以食為天，食以安為先。昨天，天津等40省市消協(xié)(消委會(huì)、消保委)與中國(guó)消費(fèi)者報(bào)社、中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)共同發(fā)布了《全國(guó)食品安全調(diào)查報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)?！秷?bào)告》顯示，超過(guò)四成消費(fèi)者不仔細(xì)看食品標(biāo)簽及說(shuō)明；79.46%的消費(fèi)者表示對(duì)食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”；超過(guò)六成消費(fèi)者遇到過(guò)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識(shí)的情況；遇到食品安全問(wèn)題后選擇找商家要求退換或賠償?shù)南M(fèi)者占比最高，但仍有19.91%的消費(fèi)者“忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉”；六成多消費(fèi)者對(duì)新的《食品安全法》知之甚少。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果不難看出，消費(fèi)者在對(duì)加大處罰力度、增加連帶責(zé)任的規(guī)定表示認(rèn)可的同時(shí)，對(duì)法條能否真正落實(shí)，似乎信心不足，持有一定的懷疑態(tài)度。

    超四成消費(fèi)者

    看標(biāo)簽不仔細(xì)

   調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在購(gòu)買食品場(chǎng)所的選擇上，92.89%的消費(fèi)者通常會(huì)在超市等大型購(gòu)物場(chǎng)所購(gòu)買食品，超過(guò)五成消費(fèi)者會(huì)選擇便利店和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，還有三成多的消費(fèi)者會(huì)選擇網(wǎng)店和食品零售店。

   在被調(diào)查者的消費(fèi)習(xí)慣上，《報(bào)告》顯示，44.37%的消費(fèi)者在購(gòu)買食品前會(huì)查看包裝標(biāo)簽及說(shuō)明，但看得并不仔細(xì)；還有1.53%的消費(fèi)者根本不看包裝標(biāo)簽。在“消費(fèi)者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中，92.42%的消費(fèi)者表示會(huì)關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；但是有超過(guò)四成的消費(fèi)者不關(guān)注食品生產(chǎn)廠家、廠址及產(chǎn)品成分等信息，六成左右消費(fèi)者不關(guān)注食品添加劑、貯存條件、規(guī)格、凈含量及食品安全標(biāo)識(shí)等信息。

    近八成消費(fèi)者

    偶爾遇到食品安全問(wèn)題

   《報(bào)告》顯示，在消費(fèi)者遇到的食品安全問(wèn)題中，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)沒(méi)有顯著標(biāo)注，不易辨識(shí)”占比超過(guò)60%；“宣傳虛假或夸大”、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)”和“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過(guò)了保質(zhì)期還在銷售”這三種情況占比均超五成；另有四成消費(fèi)者遇到過(guò)食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情況。

   在遇到上述食品安全問(wèn)題后，根據(jù)《報(bào)告》顯示，消費(fèi)者選擇向商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡?，?6.70%；向行政部門或消協(xié)投訴的，排在第二位，占比17.81%；直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的則較少，僅為4.29%；還有19.91%的消費(fèi)者會(huì)選擇“忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉”。

    七成多消費(fèi)者認(rèn)為

    不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利欲熏心

   在對(duì)我國(guó)食品安全形勢(shì)的總體看法方面，《報(bào)告》顯示，51.25%的消費(fèi)者持悲觀態(tài)度，認(rèn)為問(wèn)題很多，并表示擔(dān)憂；33.07%的消費(fèi)者則持相對(duì)樂(lè)觀的態(tài)度，表示“有些問(wèn)題，但可以解決”。

   從造成食品安全問(wèn)題的原因來(lái)看，七成多的消費(fèi)者認(rèn)為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利欲熏心，而相關(guān)部門執(zhí)法不嚴(yán)，監(jiān)管力度不夠，以及對(duì)不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的懲罰力度不夠，是造成食品安全問(wèn)題的主因。

   此外，還有54.20%的消費(fèi)者將原因歸咎于自身，認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)食品安全知識(shí)的欠缺以及自我保護(hù)能力不足也導(dǎo)致了食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生。

    超六成消費(fèi)者

    對(duì)新《食品安全法》知之甚少

   2015年10月1日新修訂的《食品安全法》正式實(shí)施。但63.41%的被調(diào)查者表示對(duì)新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費(fèi)者完全不了解。對(duì)于新《食品安全法》，73.41%的消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題是投訴能否得到及時(shí)處理，37.45%的消費(fèi)者關(guān)心從源頭到餐桌如何實(shí)現(xiàn)食品的全程監(jiān)管，37.89%的消費(fèi)者關(guān)心各部門能否狠抓落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)法，讓消費(fèi)者能夠放心消費(fèi)。

   對(duì)于新《食品安全法》加大了對(duì)不法行為的懲處力度這一舉措，《報(bào)告》顯示，64.24%的消費(fèi)者表示效果很難說(shuō)，關(guān)鍵要看是否真正落實(shí)到位；30.88%的消費(fèi)者表示非常好，可形成有效震懾；僅有4.89%的消費(fèi)者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預(yù)期效果。