1月9日，2016年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂隆重舉行，黨和國家領導人出席大會并為獲獎代表頒獎。蠟筆小新休閑食品集團憑借參與的“果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化應用”項目榮獲國家科技進步二等獎！

據悉，“果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化應用”項目以解決我國果蔬食品產業(yè)發(fā)展的重大技術需求為目標，首次將益生菌發(fā)酵技術引入果蔬食品精深加工領域，創(chuàng)制了果蔬益生菌發(fā)酵上、中、下游全產業(yè)鏈關鍵技術創(chuàng)新體系，率先掌握適合工業(yè)化生產的果蔬發(fā)酵菌種及其菌劑制備等核心技術，開發(fā)了13類具有“安全、營養(yǎng)、美味、方便”等鮮明特征的益生菌發(fā)酵果蔬全新系列產品，在全國19個省市71家企業(yè)推廣應用，有力提升了我國果蔬食品在國際上的競爭力，推動了果蔬精深加工產業(yè)的科技進步。

以胡蘿卜為例，益生菌發(fā)酵的胡蘿卜汁不但拒絕濃縮和兌水，而且β胡蘿卜素含量可達到市售產品的10-30倍！蠟筆小新休閑食品集團將此原液和果凍相結合，更健康的高端果凍-“純滋100乳酸菌果凍與益生菌發(fā)酵果凍”應運而生。

蠟筆小新休閑食品集團貫徹“創(chuàng)健康偉業(yè)、樹百年品牌”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，積極推動“果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化應用”專利技術運用到果凍品類，成功研發(fā)了純滋100乳酸菌果凍和益生菌發(fā)酵果凍系列產品，實現了果凍行業(yè)一大創(chuàng)新，帶動了高端果凍升級。

純滋100益生菌發(fā)酵果汁果凍就是這樣一款“明星產品”：它采用意大利進口的全自動生產線，一次性無菌灌裝成型，很好地保證了產品的健康和美味，因此口感純正、Q彈爽滑。復合片材、精致講究、印刷精美，益生菌因子“小純純“造型生動可愛，產品一上市，就深受消費者喜愛?！白彀蛣觿樱c胃動動，腸胃喜歡的果凍"。目前產品有雪梨味、胡蘿卜味、芒果味、木瓜味四個口味，有散裝和盒裝兩個規(guī)格。

蠟筆小新休閑食品集團將持續(xù)推動“果蔬益生菌發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化應用”項目，以消費者需求為中心，全力打造科技創(chuàng)新型產品，開發(fā)更多有特色的果凍新品，持續(xù)帶動整體果凍行業(yè)升級換代。