本網(wǎng)訊 （記者 朱文達(dá)）盛夏季節(jié)，啤酒不可或缺。啤酒客們占據(jù)著每個(gè)城市的大街小巷，或大口豪飲暢享歡聚，或低吟淺酌對(duì)精釀啤酒情有獨(dú)鐘。其中精釀啤酒以其小眾與個(gè)性而獲得部分啤酒客青睞。

如果請(qǐng)來(lái)國(guó)家級(jí)釀酒大師，用水、酵母、酒花、大麥，在變形金剛一般的機(jī)甲戰(zhàn)車(chē)上為你呈現(xiàn)一杯精釀青島啤酒，會(huì)是怎樣的模樣？7月1日下午，由青島啤酒打造的一輛精釀機(jī)甲現(xiàn)身上海國(guó)際時(shí)尚中心，青島啤酒公司制造副總裁、中國(guó)釀酒大師董建軍參與投料生產(chǎn)，啟動(dòng)了青島啤酒精釀機(jī)甲的全國(guó)巡回釀造之旅。

精釀機(jī)甲啤酒屆的變形金剛亮相上海

（圖說(shuō)：青島啤酒精釀機(jī)甲亮相上海國(guó)際時(shí)尚中心）

一輛有著變形金剛質(zhì)感的精釀機(jī)甲上，青島啤酒公司制造副總裁、中國(guó)釀酒大師董建軍化身“奇藝博士”，操作IPAD設(shè)定啤酒釀造流程，打開(kāi)黑衣人送上的酵母容器，通過(guò)指紋識(shí)別系統(tǒng)開(kāi)啟機(jī)甲保險(xiǎn)箱…

（圖說(shuō)：青啤公司制造副總裁、國(guó)家級(jí)釀酒師董建軍介紹精釀機(jī)甲）

（圖說(shuō)：現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)IPAD設(shè)置釀造流程）

（圖說(shuō)：黑衣人護(hù)送酵母到精釀機(jī)甲投料現(xiàn)場(chǎng)）

這不是電影場(chǎng)景，而是青島啤酒精釀機(jī)甲的投料啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。精釀機(jī)甲是青島啤酒引入的移動(dòng)釀造設(shè)備，因其外形炫酷而得名精釀機(jī)甲。消費(fèi)者可現(xiàn)場(chǎng)觀摩啤酒釀造全過(guò)程，并可在互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)坐下來(lái)好好喝上一杯精釀青島啤酒。

（圖說(shuō)：青啤公司制造副總裁、國(guó)家級(jí)釀酒師董建軍（左三）啟動(dòng)精釀機(jī)甲）

（圖說(shuō)：青島啤酒拉拉寶貝現(xiàn)場(chǎng)熱舞助陣）

“機(jī)甲透出炫酷的金屬質(zhì)感和科技感，置身其中，仿佛是由變形金剛為你生產(chǎn)出一杯濃郁芬芳的IPA，這感覺(jué)棒極了。青島啤酒IPA的口味非常棒，多重酒花產(chǎn)生芬芳的水果香氣與濃郁的麥香碰撞，苦味十足又回甘爽口，”宋先生與朋友見(jiàn)證了精釀機(jī)甲的投料啟動(dòng)儀式，并在現(xiàn)場(chǎng)品嘗了IPA、黑啤、白啤等不同口味，被深深震撼。

精心慢釀 114年匠心傳承

現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，如果你能進(jìn)入到青島啤酒科研中心和生產(chǎn)線，會(huì)發(fā)現(xiàn)更多不為人熟知的釀酒奧秘?！熬劇倍?，也可用“精心慢釀”進(jìn)一步詮釋。

所謂精心，必是極致。儲(chǔ)存啤酒花的恒溫冷庫(kù)到生產(chǎn)車(chē)間的距離，釀酒師每一步的時(shí)間都需要精確到分；每一滴釀造水都要經(jīng)過(guò)7級(jí)處理、50多項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)；清洗一只啤酒瓶需要30分鐘；輸酒管道用水洗凈后，還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留的水分……

而所謂慢釀，則是遵循自然發(fā)酵，而不刻意“催熟”。這種全過(guò)程“慢”釀造出的啤酒，是低調(diào)而奢華的，青島啤酒的釀酒師們始終認(rèn)為，只有經(jīng)過(guò)精心慢釀，才能帶給每一位消費(fèi)者最自然、最成熟、最暢快的感受。

作為一個(gè)有著114年歷史的老字號(hào)，青島啤酒以匠心踐行精心慢釀。

品味精釀 讓國(guó)家級(jí)品酒師帶帶你

（圖說(shuō)：國(guó)家級(jí)美女品酒師朱蕾與消費(fèi)者互動(dòng)）

當(dāng)麥香四溢的白啤、濃郁的黑啤、以及有著精釀之王美譽(yù)的IPA……一起呈現(xiàn)在品鑒者面前，青島啤酒國(guó)家級(jí)品酒師朱蕾現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者講解品酒“姿勢(shì)”：每一種口味都暗藏玄機(jī)，微妙的原料或工藝變化都會(huì)有截然不同的口感。不同的啤酒適用的杯型、溫度，喝法也不盡相同，來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，讓品酒師為你一一道來(lái)。

據(jù)了解，青島啤酒精釀機(jī)甲將在上海國(guó)際時(shí)尚中心逗留兩天，接下來(lái)的兩個(gè)多月時(shí)間內(nèi)，巡回穿梭于上海、徐州、濟(jì)南、青島、珠海等城市，并將現(xiàn)身青島國(guó)際啤酒節(jié)，為更多喜歡青島啤酒、勇于嘗鮮的消費(fèi)者帶去炫酷而極致的啤酒體驗(yàn)。