為豐富二鍋頭文化苑的展陳內(nèi)容，踐行“二鍋頭”酒的親民本質(zhì)，讓展覽更親切、更人性化，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠決定面向社會(huì)公開(kāi)征集文物。

　　牛欄山二鍋頭文化苑位于牛欄山酒廠新廠區(qū)的中心位置，是牛欄山酒廠四·五戰(zhàn)略的重點(diǎn)工程，占地面積11000平方米，建筑面積約25000平方米，擬于2018年10月建成。

　　文化苑立足宏闊歷史背景、行業(yè)發(fā)展、當(dāng)今現(xiàn)狀，旨在完整、生動(dòng)地?cái)⑹龊驮佻F(xiàn)二鍋頭的歷史淵源、工藝傳承與文化發(fā)展，全面解讀二鍋頭與京味文化、京味生活之間的內(nèi)在聯(lián)系，深入剖析二鍋頭的匠心品質(zhì)和包容精神,讓廣大觀眾認(rèn)識(shí)二鍋頭、了解二鍋頭、體會(huì)二鍋頭的獨(dú)特文化內(nèi)涵。在展陳內(nèi)容上，文化苑堅(jiān)守二鍋頭酒文化的包容性，上述中國(guó)酒文化發(fā)展史，追溯二鍋頭酒的歷史淵源，弘揚(yáng)健康、文明的飲酒文化；敘述牛欄山酒廠發(fā)展史，演繹牛欄山二鍋頭酒的時(shí)代風(fēng)騷。

　　北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠決定面向社會(huì)公開(kāi)征集文物，有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

　　一、征集范圍

　　(一)酒史館

　　1、反映中國(guó)酒文化史上各時(shí)代、各民族制酒、存酒、售酒、飲酒，以及酒肆的代表性實(shí)物。

　　2、反映酒文化發(fā)展各時(shí)代重要的文獻(xiàn)資料，以及和酒相關(guān)的具有歷史、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值的手稿、古舊圖書(shū)資料等。

　　3、與重大酒文化史事件或著名人物有關(guān)的實(shí)物。

　　4、反映各時(shí)代飲酒習(xí)俗（包括酒籌、酒令等），具有歷史、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值的代表性實(shí)物，或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　5、反映酒文化史上工藝傳承、文人飲酒、平民飲酒的書(shū)畫、書(shū)法、口述史料等。

　　6、其它能夠反映酒的歷史、文化、科學(xué)、藝術(shù)特征，具有收藏、保存、研究和展示價(jià)值的文物。

　　(二)二鍋頭館

　　1、反映元明清至今燒酒（白酒 ）特別是二鍋頭生產(chǎn)工藝歷史沿革的代表性實(shí)物。重點(diǎn)包括制曲器具、發(fā)酵器具、蒸餾器具、盛酒器具，以及其他釀酒工具。

　　2、反映歷代二鍋頭生產(chǎn)工藝歷史沿革的文獻(xiàn)資料。

　　3、反映明末清初至今北京及其周邊地區(qū)各界人士飲用白酒的代表性器物，以及與歷史名人或重大事件相關(guān)聯(lián)的燒刀子酒、高粱燒酒、各類二鍋頭酒及酒瓶、設(shè)計(jì)手稿等。

　　4、反映明清至今北京地區(qū)各界人士飲用白酒的習(xí)俗、酒令等器物。

　　5、反映明清至今北京地區(qū)街頭巷尾小酒館售賣、飲用燒酒的代表性器物。

　　6、其它能夠反映二鍋頭酒歷史、文化、科學(xué)、藝術(shù)特征，具有收藏、保存、研究和展示價(jià)值的文物。

　　(三)企業(yè)館

　　1、反映上個(gè)世紀(jì)以來(lái)“三?！薄九＞?、牛酒廠（燒鍋?zhàn)鞣唬?、牛酒工】生產(chǎn)、生活的代表性實(shí)物、資料等,包括生產(chǎn)工具和生活用具。

　　2、反映牛酒、牛酒廠（燒鍋?zhàn)鞣唬┢鹪?、發(fā)展、演變有關(guān)的文字、書(shū)籍、字畫、報(bào)紙、文摘、文集、文件、老照片、圖片、規(guī)劃等資料；

　　3、各個(gè)不同時(shí)期的各類牛酒宣傳招貼、海報(bào)及各類商業(yè)銷售數(shù)據(jù)等；

　　4、國(guó)內(nèi)外各領(lǐng)域著名人士與三牛相關(guān)的珍貴照片、題字資料及具有紀(jì)念意義和歷史價(jià)值的資料；

　　5、反映國(guó)內(nèi)外各界人士參與、支持牛酒、牛酒廠（燒過(guò)作坊）事業(yè)發(fā)展的相關(guān)實(shí)物、文獻(xiàn)資料等；　　

　　6、反映牛酒發(fā)展各個(gè)時(shí)期的代表性實(shí)物，包括：原料種植、采摘的專業(yè)工具及設(shè)備；釀造及灌裝牛酒的用具、器具等；各類釀造牛酒的種子、植株等實(shí)物及標(biāo)本、模型、照片、圖示等；儲(chǔ)酒器具、各類飲用器皿；不同時(shí)期的成品酒或半成品酒等；各種牛酒的酒標(biāo)與酒瓶等；與牛酒、牛酒文化相關(guān)的服飾、鞋、帽及裝飾品等；　　

　　7、反映牛酒文化在各個(gè)歷史時(shí)期珍貴的藝術(shù)品等。

　　二、征集方式

　　1、捐贈(zèng)。鼓勵(lì)個(gè)人或團(tuán)體捐贈(zèng)。北京二鍋頭文化苑將對(duì)捐贈(zèng)人頒發(fā)收藏證書(shū)并在收藏和展出物件上具名，給予一定的精神或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、收購(gòu)。對(duì)擬自愿出售的物品，由北京二鍋頭文化苑組織相關(guān)專家進(jìn)行鑒定并評(píng)估，具體金額由雙方進(jìn)行商議。

　　3、借展。在友好協(xié)商的基礎(chǔ)上，北京二鍋頭文化苑將對(duì)有關(guān)收藏單位或個(gè)人進(jìn)行有限期的借展，雙方簽訂借展協(xié)議，文物所有權(quán)不變。

　　4、復(fù)仿制。按照文物法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，在確保文物安全的基礎(chǔ)上，對(duì)特別珍貴且本人欲自己保存原件的，在征得本人同意后，北京二鍋頭文化苑將借助現(xiàn)代科技手段，進(jìn)行復(fù)仿制。

　　三、征集時(shí)間

　　自本公告發(fā)布之日起，長(zhǎng)期有效。

　　四、聯(lián)系方式

　　征集單位：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠

　　通訊地址：北京市順義區(qū)牛欄山酒廠文物征集辦公室

　　郵編：101301

　　聯(lián)系人：趙國(guó)儒

　　聯(lián)系電話：010-69416138