中新社南寧7月9日電 題：探訪廣西供港農(nóng)副產(chǎn)品基地：守好港人舌尖安全閥

作者 倪哲

7月正值盛夏，被4000多畝甘蔗田環(huán)繞著的廣西農(nóng)墾國(guó)有金光農(nóng)場(chǎng)供港豬養(yǎng)殖廠外，34℃的高溫酷暑難耐。走進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，一陣清涼襲來(lái)，一頭頭活豬在“空調(diào)”房?jī)?nèi)悠然自得，豬舍干凈整潔，并無(wú)異味。

“我們這邊實(shí)行全封閉養(yǎng)殖，采用自動(dòng)喂食和機(jī)械通風(fēng)與水簾降溫技術(shù)，夏季恒溫低于28℃?！?日，記者探訪了位于南寧市的廣西農(nóng)墾國(guó)有金光農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)蔣振南告訴記者，每周都有100-200頭優(yōu)質(zhì)生豬從這里運(yùn)往香港市場(chǎng)。

廣西農(nóng)墾國(guó)有金光農(nóng)場(chǎng)只是廣西供港農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的一個(gè)縮影。香港回歸以來(lái)，憑借著毗鄰港澳的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，廣西成了供港農(nóng)副產(chǎn)品的重要“后方基地”。據(jù)廣西檢驗(yàn)檢疫局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年廣西供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品共2.58萬(wàn)噸，貨值1.96億美元，包括水產(chǎn)品、蔬菜、活豬、肉制品、食用油、糖類(lèi)、茶葉、酒類(lèi)等。

20年來(lái)，廣西南寧、貴港、玉林等地累計(jì)供港活豬40余萬(wàn)頭，以肉質(zhì)鮮、賣(mài)相好享譽(yù)香港，成為當(dāng)?shù)厥忻竦摹胺判娜狻?。如今供港豬也跟上了時(shí)代的潮流，貼上了二維碼，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全程信息可追溯，讓“廣西籍”供港豬放心升級(jí)。

“每一頭供港豬都有專(zhuān)屬二維碼，香港消費(fèi)者只需掃描二維碼就可以詳細(xì)了解到豬肉的‘今生歷程’，包括有飼養(yǎng)員、飼料種類(lèi)、接種疫苗、曾用藥種類(lèi)及計(jì)量等信息記錄?！笔Y振南告訴記者，供港豬使用的任何藥品和計(jì)量必須由持證獸醫(yī)開(kāi)具處方，而且在生豬長(zhǎng)到50公斤之后就不允許使用任何藥品，以確保生豬體內(nèi)無(wú)藥品殘留。為保證養(yǎng)殖廠房的環(huán)境無(wú)污染，飼養(yǎng)員每天進(jìn)出都要洗5次澡。

“一塊豬肉，從豬崽出生，育肥，再到出欄供港，在香港各大超市賣(mài)場(chǎng)和菜市上市，每個(gè)環(huán)節(jié)都在近乎嚴(yán)苛的質(zhì)量監(jiān)控管理之下?！蹦蠈帣z驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物檢驗(yàn)科科長(zhǎng)王弘義介紹，目前當(dāng)?shù)匾巡捎靡曨l監(jiān)控對(duì)轄區(qū)供港活豬生產(chǎn)企業(yè)的日常生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，并要求企業(yè)留存完整的監(jiān)裝押運(yùn)記錄和影像資料檔案，確保供港活豬的質(zhì)量安全?！拔覀冞€定期對(duì)供港活豬注冊(cè)場(chǎng)進(jìn)行全面摸排清查，不能持續(xù)符合注冊(cè)條件的企業(yè)將堅(jiān)決予以淘汰?！?/p>

作為香港的“后花園”，廣西不僅為港提供“放心肉”，賀州、北流、梧州、桂林等地也在為香港提供綠色無(wú)污染“放心菜”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年廣西各蔬菜備案種植基地共向香港地區(qū)供貨9300多噸，貨值約4000萬(wàn)元人民幣。

賀州檢驗(yàn)檢疫局局長(zhǎng)吳志勇說(shuō)，為保證供港澳蔬菜食用安全，當(dāng)?shù)毓俜綄?duì)供港澳蔬菜實(shí)行從“田間地頭”到“餐桌”全過(guò)程監(jiān)管。檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)供港蔬菜生產(chǎn)企業(yè)及種植基地實(shí)行備案登記管理，并對(duì)供港澳蔬菜基地種植規(guī)模、農(nóng)藥、化肥使用、冷庫(kù)存儲(chǔ)環(huán)境、農(nóng)殘監(jiān)測(cè)等進(jìn)行全程監(jiān)控記錄。

據(jù)悉，與供港豬一樣，供港蔬菜合作社也推出了蔬菜二維碼“身份證”，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描二維碼，即可獲知當(dāng)批蔬菜的種植詳細(xì)情況。

廣西檢驗(yàn)檢疫局食品安全處副處長(zhǎng)覃文長(zhǎng)介紹，廣西供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況總體良好，近10年來(lái)未發(fā)生過(guò)質(zhì)量安全問(wèn)題，年均合格率達(dá)99.74%。“我們嚴(yán)格遵照安全衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，對(duì)檢出食品安全項(xiàng)目不合格且無(wú)法實(shí)施技術(shù)處理的產(chǎn)品，不準(zhǔn)予放行，時(shí)刻守護(hù)好港人舌尖的安全閥”。(完)