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今年1—7月
餐飲市場規(guī)模突破兩萬億元
厲行節(jié)約促進(jìn)行業(yè)升級
本報(bào)北京8月15日電 (記者杜海濤)記者從中國烹飪協(xié)會獲悉：根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局8月14日發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1—7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%；限額以上單位餐飲收入5342億元，同比增長8.5%。
中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，餐飲行業(yè)總體運(yùn)行平穩(wěn)。1—7月，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限額以上餐飲收入則將增速優(yōu)勢持續(xù)擴(kuò)大至2.0個(gè)百分點(diǎn)，餐飲品牌發(fā)揮著良好的標(biāo)桿示范作用；餐飲市場與整個(gè)消費(fèi)市場發(fā)展速度的領(lǐng)先距離維持在0.8個(gè)百分點(diǎn)。從市場普遍需求出發(fā)，餐飲業(yè)應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，深化變革，深入開展“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費(fèi)”，將節(jié)約理念貫穿至各個(gè)環(huán)節(jié)，促進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)升級。
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