“敕勒川，陰山下，天似穹廬，籠蓋四野，天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。”這是著名的南北朝民歌《敕勒歌》中北國草原壯麗富饒的風(fēng)光，而伊利集團(tuán)的精品奶源基地就坐落在這壯麗富饒的敕勒川平原上。

近日，十多位“00后”小學(xué)員探訪敕勒川精品奶源基地和伊利液態(tài)奶生產(chǎn)基地，在了解奶牛擠奶和液態(tài)奶生產(chǎn)線的過程中，見證了伊利“一滴牛奶的智慧之旅”。

數(shù)字化監(jiān)控讓奶源可“追溯”

位于陰山腳下的伊利敕勒川精品奶源基地，整個(gè)園區(qū)占地4000多畝，是伊利自有牧場(chǎng)的典型代表。這里是集生鮮乳生產(chǎn)、良種奶牛繁育、優(yōu)質(zhì)牧草種植、科技培訓(xùn)和觀光體驗(yàn)式旅游于一體的現(xiàn)代化綜合性牧場(chǎng)。伴隨著伊利工作人員聲情并茂的講解和指引，“00后”開啟了他們的見證之旅。

“牧場(chǎng)中的一項(xiàng)技術(shù)——性控技術(shù)，通過人為干預(yù)，使動(dòng)物按照人們所希望的性別繁衍后代，使產(chǎn)犢母牛率達(dá)到了90%，確保了優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛的繁育率?！痹谶M(jìn)入集中擠奶區(qū)之前，學(xué)員們?cè)谝晾ぷ魅藛T的講解中首先了解到“好牛奶源自好奶牛”。

在轉(zhuǎn)盤式擠奶器上，奶牛們一一排隊(duì)進(jìn)入待擠區(qū)，經(jīng)過分群完成等待后，由入口上轉(zhuǎn)盤再由工作人員帶上擠奶器后開始擠奶，擠奶結(jié)束后自行與擠奶器脫離，回到休息區(qū)進(jìn)行休息，整個(gè)過程都是奶牛自行完成。對(duì)此，“00后”們驚訝不已，更讓他們吃驚的是“在轉(zhuǎn)盤式擠奶器上完成60頭奶牛的擠奶工作只要10-12分鐘?！?/p>

細(xì)心的學(xué)員觀察發(fā)現(xiàn)，在每頭奶牛耳朵上都有兩個(gè)帶有數(shù)字的黃色耳標(biāo)，這是奶牛的‘身份證’，“它內(nèi)置芯片，同管理系統(tǒng)相連接，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控奶牛的產(chǎn)奶量、采食量、運(yùn)動(dòng)量和健康指數(shù)?！币晾墓ぷ魅藛T解釋道，“奶牛體型雖大，但實(shí)際上非常金貴，需要精心喂養(yǎng)，細(xì)心照料，嚴(yán)格防疫，有了全自動(dòng)的監(jiān)管系統(tǒng)，伊利牧場(chǎng)可以隨時(shí)監(jiān)控每一頭奶牛的身體狀況，保證每一滴牛奶都源自健康的奶牛。”

（在犢牛島，一位學(xué)員與犢牛零距離接觸）

在牧場(chǎng)參觀的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)員們?cè)凇盃倥u”與剛出生兩個(gè)月的犢牛零距離接觸，每頭犢牛都有著屬于自己的“公寓”。他們撫摸牛頭，為其抓癢，同犢牛合照，同犢牛接觸時(shí)“00后”學(xué)員們顯得格外興奮。在精品奶源基地學(xué)員們見證了擠奶的全過程，但奶牛們擠出的“牛奶”將送往到哪里？伊利液態(tài)奶生產(chǎn)基地將給出答案。

一滴牛奶的“智慧之旅”

從伊利牧場(chǎng)的“智能化生產(chǎn)”到液態(tài)奶生產(chǎn)基地的“智能制造”，一滴牛奶是如何形成它的“智慧之旅”？學(xué)員們?cè)诋a(chǎn)業(yè)鏈上游了解到，在奶源基地，奶牛從一出生即開始建立養(yǎng)殖檔案，同時(shí)牛奶運(yùn)輸全程實(shí)現(xiàn)可視化GPS跟蹤，入廠后采用條碼掃描，隨機(jī)編號(hào)檢測(cè)；在產(chǎn)業(yè)鏈中游，在乳業(yè)智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)，部署了碼垛等不同類型的機(jī)器人，最大限度地提升了生產(chǎn)效率，并根據(jù)市場(chǎng)的供需情況，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃做出科學(xué)調(diào)節(jié)；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，通過大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)洞察消費(fèi)者深層需求，最大限度滿足消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)這“一滴牛奶”在消費(fèi)者端的“智慧之旅”。

在伊利的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，學(xué)員們觀察到，從牧場(chǎng)擠出的牛奶經(jīng)過運(yùn)輸來到工廠，經(jīng)過“分離、均質(zhì)以及超高溫瞬時(shí)滅菌”三項(xiàng)核心技術(shù)處理后，由管路輸送至緩沖罐中進(jìn)行緩沖，隨后則會(huì)流向灌裝車間進(jìn)行灌裝。

透過工廠的玻璃窗，學(xué)員們?cè)谕獍b生產(chǎn)車間看到就連“貼吸管”這樣的細(xì)節(jié)也都由機(jī)器來完成。但是“粘貼吸管”的工藝引發(fā)了學(xué)員們的疑問：“在如此快的運(yùn)行速度下，有時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)漏貼吸管的現(xiàn)象？”伊利工作人員解釋說，伊利不允許任何有殘缺的產(chǎn)品到達(dá)市場(chǎng)，“伊利人堅(jiān)信消費(fèi)者百分之一的不滿，對(duì)企業(yè)來說就是百分之百的損失”，因此，為保證所有出廠的產(chǎn)品都有吸管，傳送鏈條上設(shè)置了視頻抓取自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備，任何一個(gè)沒有貼吸管的產(chǎn)品都會(huì)被設(shè)備發(fā)現(xiàn)，自動(dòng)剔除后重新粘貼，不會(huì)有一個(gè)漏網(wǎng)之魚。雖然只是一個(gè)小細(xì)節(jié)，在伊利人眼里，也是影響消費(fèi)者能否拿到伊利高品質(zhì)產(chǎn)品的大問題，100%用心地關(guān)注每個(gè)細(xì)節(jié)成為伊利人恪守的信條。

（學(xué)員們?cè)谌槲幕┪镳^觀看視頻）

在草原乳文化博物館，學(xué)員們對(duì)伊利有了更加深入的了解，“不創(chuàng)新，無未來”的發(fā)展理念支撐伊利一路走到今天的規(guī)模，并從多角度全方位地學(xué)習(xí)了乳業(yè)及伊利創(chuàng)新發(fā)展過程中的一點(diǎn)一滴。

從精品奶源基地到液態(tài)奶生產(chǎn)基地，學(xué)員們見證了一滴牛奶的“智慧之旅”。結(jié)束探訪學(xué)習(xí)后，一位學(xué)員回憶起乳文化博物館中伊利人的笑臉墻，她說：“給我印象最深的是伊利人樸實(shí)的笑容。他們都是堅(jiān)守在每一個(gè)平凡崗位的普通員工，默默付出，兢兢業(yè)業(yè)，以高度的責(zé)任感保證伊利產(chǎn)品的安全優(yōu)質(zhì)，也正是因?yàn)榍f萬這樣的伊利人，成就了今天的伊利?！?/p>