2018年1月25日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局發(fā)出06-18號通知，發(fā)布流通過程中生牛肉產(chǎn)品有關產(chǎn)毒志賀大腸桿菌標簽聲明的指導性意見。該意見指導檢驗計劃人員，在生牛肉產(chǎn)品從生產(chǎn)企業(yè)運送到一至多個中間機構，直到交付給進行烹飪或全面殺菌處理機構之前的流通過程中，未對產(chǎn)毒志賀大腸桿菌（STEC）進行檢驗而推定為陽性和確認檢出陽性時，如何遵循FSIS10,010.2指令“生牛肉產(chǎn)品中產(chǎn)毒志賀毒素大腸桿菌的驗證活動”第三章第一節(jié)和第四節(jié)的規(guī)定，在標簽中標注指導性聲明。
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