細(xì)之又細(xì) 嚴(yán)之又嚴(yán) 實之又實

——基層市場監(jiān)管部門多措并舉護航學(xué)校開學(xué)復(fù)課掃描

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編者按

隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，越來越多的地方安排學(xué)校開學(xué)復(fù)課。學(xué)校開學(xué)復(fù)課，關(guān)系每個家庭和諧安康，關(guān)乎疫情防控大局。對此，家長關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、社會關(guān)心。連日來，多地市場監(jiān)管部門周密部署，壓實責(zé)任，抓細(xì)抓嚴(yán)抓實各項防控措施，為學(xué)校開學(xué)復(fù)課保駕護航，切實保障廣大師生食品安全和身心健康。今日本版編發(fā)一組相關(guān)報道，為各地開展監(jiān)管服務(wù)工作、強化校園疫情防控及食品安全等提供參考借鑒。

廈門集美：深入排查 駐點監(jiān)管

本報訊 “保障食品安全是第一位，每道菜都必須燒熟煮透！”日前，福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局局長林良芽帶領(lǐng)市場監(jiān)管所所長走進7所中學(xué)，對食堂后廚的操作流程進行監(jiān)督指導(dǎo)，并和學(xué)生們一同用餐，全程了解用餐情況。

集美區(qū)市場監(jiān)管局提前制定階段性工作計劃，聯(lián)合區(qū)教育局組織79所學(xué)校的325名食品安全管理人員召開食品安全工作視頻會議，壓實各學(xué)校食品安全主體責(zé)任，做到定人、定崗、定位、定責(zé)。該局深入學(xué)校排查食品安全、電梯安全隱患，督促食堂做好隔桌用餐準(zhǔn)備和食品倉庫“清倉行動”，嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)食品，發(fā)現(xiàn)問題立即整改；仔細(xì)檢查學(xué)校在用電梯檢驗報告、維保記錄，督促責(zé)任單位嚴(yán)格落實責(zé)任制，確保電梯安全運行。

除了做好準(zhǔn)備工作外，集美區(qū)市場監(jiān)管局通過駐點監(jiān)管、快速檢測等措施，進一步保障師生用餐安全。該局各市場監(jiān)管所指派人員駐點指導(dǎo)7所學(xué)校食堂，做好食材采購、加工制作、供餐準(zhǔn)備等工作；利用正式投入使用的學(xué)校食堂快檢實驗室，開展蔬果、肉品等農(nóng)獸藥殘留和食品添加劑使用的快速檢測，并邀請部分學(xué)生家長參觀檢測過程，切實保障校園食品安全，預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生。

□擁小玲

扎蘭屯：全面檢查 倡導(dǎo)分餐

本報訊 結(jié)合當(dāng)前疫情防控工作，內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市市場監(jiān)管局制定并印發(fā)春季開學(xué)季食品安全監(jiān)管工作計劃，對全市學(xué)校食堂以及校園周邊超市、便利店、食雜店等開展全覆蓋檢查。

該局全面檢查校園周邊經(jīng)營場所消毒殺菌、測溫登記、從業(yè)人員佩戴口罩等情況，重點檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度落實情況，看是否嚴(yán)把進貨關(guān)、儲存關(guān)、加工操作關(guān)和消毒保潔關(guān)，仔細(xì)檢查食品銷售單位資質(zhì)證明文件是否齊全、從業(yè)人員是否持有效健康證明，以及是否銷售假劣食品等。

該局采取“邊檢查、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，倡導(dǎo)學(xué)校實行分餐、錯峰供餐，嚴(yán)防交叉?zhèn)魅?，向食品?jīng)營者宣傳疫情防控要求，增強經(jīng)營者疫情防控意識。截至目前，該局已檢查學(xué)校食堂6家次、校園周邊餐飲單位61家次、食品經(jīng)營單位43家次。對個別餐飲具未按規(guī)定消毒存放、食品儲存不規(guī)范、從業(yè)人員體溫測量及環(huán)境消毒殺菌記錄不及時的餐飲單位及食品銷售單位，該局發(fā)出責(zé)令改正通知書，要求立即整改。

□趙 靜 楊 洋

阜南：靠前服務(wù) 強化培訓(xùn)

本報訊 連日來，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局多措并舉，切實保障疫情期間復(fù)課學(xué)校食品安全。

3月29日，該局會同教育部門組織全縣各中小學(xué)校負(fù)責(zé)人參加校園食品安全和疫情防控工作線上培訓(xùn)會。4月1日，該局黨組書記、局長陳勇走進縣廣播電視臺《政風(fēng)行風(fēng)熱線》直播間，就社會廣泛關(guān)注的“學(xué)校復(fù)課食品安全監(jiān)管工作”話題與觀眾在線交流。4月3日，在全縣春季學(xué)期學(xué)生返校和校園疫情防控工作會議上，該局再次對中小學(xué)校校長進行食品安全培訓(xùn)。

該局堅持問題導(dǎo)向，突出檢查重點，對所有學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊餐飲門店開展全面檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，責(zé)令學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)提供者限期整改到位；對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律依法依規(guī)從快從重查處，對涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)處理。

此外，該局靠前服務(wù)，主動作為，會同縣教育局做好學(xué)校后勤保障工作，確保學(xué)校防疫用品儲備充足。目前，該局已為學(xué)?；I集口罩40萬只、防護服500套、乳膠手套1000雙。

□陳明浩

貴陽花溪：“一函一書”作出承諾

本報訊 連日來，貴州省貴陽市花溪區(qū)市場監(jiān)管局對校園周邊經(jīng)營主體疫情防控措施落實情況及經(jīng)營行為開展檢查，做好“一函一書”發(fā)放工作。

“一函一書”，即貴陽市市場監(jiān)管局對校園周邊經(jīng)營主體的告誡函和貴陽市校園周邊經(jīng)營主體守法經(jīng)營承諾書。告誡函明確，校園周邊經(jīng)營主體要做好從業(yè)人員信息采集登記、場所用具消殺清理，準(zhǔn)備充足的防疫物資，在經(jīng)營過程中配合市場監(jiān)管部門檢查等。承諾書指出，經(jīng)營主體要在落實主體責(zé)任以及銷售價格、銷售范圍、銷售方式等方面作出承諾，做好疫情防控和誠信經(jīng)營，保護消費者合法權(quán)益。

在檢查工作中，花溪區(qū)市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員向經(jīng)營戶發(fā)放告誡函，督促簽訂承諾書，要求經(jīng)營戶做好疫情防控，按規(guī)消毒，佩戴口罩，公示貴州健康碼，不得有哄抬物價等行為，不得經(jīng)營過期、變質(zhì)等食品。截至目前，該局已向校園周邊經(jīng)營戶發(fā)放“一函一書”1200余份。

□龍銀圓