10月10日，中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，豬肉批發(fā)價44.55元/公斤。在過去一個月，雖然豬肉價格呈現(xiàn)下降趨勢，但是依然較十元時代相差甚遠。對于產品周期較長的農業(yè)加工業(yè)來說，肉價波動大，意味著成本波動大，增加了經營的不確定性。

對于頭部企業(yè)來說，特別是在產業(yè)鏈中游，需要考慮上游穩(wěn)供給，下游穩(wěn)需求，生產不可受制于人。作為屠宰和肉類加工業(yè)的龍頭，雙匯發(fā)展正在打消這種顧慮，后疫情時代加速全產業(yè)鏈布局。

今年8月，雙匯發(fā)展擬非公開發(fā)行股票，計劃募集資金70億元用于擴充肉雞、生豬產能建設以及生豬屠宰及調理制品、肉制品加工技術改造項目。前者針對上游，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，減少生產成本，后者針對下游，做好產品轉型升級，向集約化邁進。

發(fā)揮上下游協(xié)同效應提升經濟效益

雙匯發(fā)展主營業(yè)務以屠宰和肉類加工為核心，上游養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)及市場波動，對企業(yè)的原材料供應影響較大。

近年來，受非洲豬瘟影響，國內生豬出欄量大幅下滑，供給減少，量價失衡，整個屠宰行業(yè)經營困難；另外，肉制品產業(yè)的重要原料之一雞肉，長期以來市場波動較大，如何更好地掌控上游原料資源已經成為中國肉類企業(yè)必須思考的課題。

作為國內肉類行業(yè)龍頭，雙匯發(fā)展布局上游，延展產業(yè)鏈既有能力又有必要。

一方面，中國是豬肉消費大國，隨著居民消費結構升級，對肉類的食品質量與安全提出更高的要求，品牌意識也有所提高。

另一方面，中國肉類行業(yè)集中度較低，市場波動風險較大，不利于行業(yè)產業(yè)升級、技術進步和食品安全保障。因此，提升產業(yè)集中度已成為中國肉類行業(yè)健康發(fā)展的關鍵。

雙匯發(fā)展在此時，推出募集70億元資金布局上下游產業(yè)鏈，既可以充分發(fā)揮自身具有的食品安全管控優(yōu)勢、研發(fā)優(yōu)勢、產品優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，又可以大力發(fā)展主業(yè)促進行業(yè)集中度的提升，從而促進肉業(yè)行業(yè)的健康發(fā)展。

根據(jù)募集資金安排，募集資金中將有33.3億元用于肉雞產業(yè)化產能建設項目，包括西華1億羽肉雞產業(yè)化產能建設項目以及彰武1億羽肉雞產業(yè)化產能建設項目，兩個項目經測算的內部收益率均超過15%；此外，9.9億元用于生豬養(yǎng)殖產能建設項目。

推進工業(yè)改造升級，實現(xiàn)生產線自動化、信息化、智能化發(fā)展

除了布局上游的幾個項目之外，雙匯發(fā)展在針對中下游的屠宰與深加工環(huán)節(jié)也進行了產業(yè)升級計劃，肉類生產加工向數(shù)字化轉型。

根據(jù)募集資金用途安排，有3.6億元用于生豬屠宰及調理制品技術改造項目，該項目位于大本營河南省漯河市，改造對象為漯河屠宰廠。這是2000年引進的中國第一條機械化冷鮮肉生產線，已運行20年。

經過改造后，該條生產線將大幅度提升自動化水平，并引入信息化專業(yè)軟件，與公司現(xiàn)有信息系統(tǒng)無縫銜接，實現(xiàn)對生產加工過程的全程數(shù)字化管控。

生產線將由機械化向自動化、信息化、智能化升級。其中信息化改造——具有利用ERP和MES系統(tǒng)，實現(xiàn)生產和管理數(shù)據(jù)自動采集、處理，不僅可以進一步提高產能，還實現(xiàn)生豬、產品相關信息的快速追溯，提高生產的安全性。

根據(jù)雙匯發(fā)展預測，該項目達產后生豬屠宰產能約150萬頭/年；調理制品產能約45300噸/年。

另外，有2.7億元用于肉制品加工技術改造項目。改造后，生產模式從多品種小批量向單品種大規(guī)模轉變，ERP系統(tǒng)與MES系統(tǒng)將實現(xiàn)訂單自動接收、自動分解、自動安排生產。

該生產線自動化強度提高后，產品向中高檔化轉變，雖然預計產能增加不大，但是在人口紅利逐漸消退的今天，大量節(jié)約人工成本，雙匯發(fā)展得以實現(xiàn)生產的降本增效。

先進的技術和設備，不斷提升的肉類加工效率，持續(xù)調整的產品結構，生產的工業(yè)化、規(guī)模化、產業(yè)化趨勢，讓雙匯發(fā)展始終處于行業(yè)地位。

堅持創(chuàng)新驅動引領產業(yè)轉型升級

在過去20年里，在極其分散的中國生鮮肉市場上，雙匯能夠樹立自己的招牌，獲得今天的成就，并非一朝一夕。

中國的農業(yè)太需要科技創(chuàng)新，重塑生產方式，讓餐桌上的食物更加豐富、綠色、健康。從農業(yè)到工業(yè)，是“非標”到標準化的跳躍，也是從成本與利潤兩端壓縮與延展的關鍵所在。從過去的人工生豬屠宰到大工業(yè)流水生產線，減少人工參與，提高產品安全生產級別，增加過程管控。

雙匯肉類質量的源頭控制、先進的技術工藝與設備制造、統(tǒng)一的終端銷售，長期從事屠宰和肉制品加工行業(yè)的專家級別管理層，堅持走產業(yè)化、信息化、工業(yè)化、自動化道路的方針，讓雙匯成為引領行業(yè)轉型升級的典范。

雙匯發(fā)展的種種努力被市場認可，被消費者認可。2019年，雙匯入選BrandZ最具價值中國品牌100強，榮獲“2018~2019食品安全誠信示范單位”、“金箸獎”2019年度食品標桿企業(yè)等榮譽?！半p匯”已成為我國肉制品加工行業(yè)極具影響力的品牌之一，在經銷商和消費者中形成了良好的口碑。

堅持信息化道路，樹立中國肉類品牌，雙匯發(fā)展不斷升級完善產業(yè)鏈，從養(yǎng)殖、生產、銷售環(huán)節(jié)，以技術創(chuàng)新手段提高產品附加值，給中國肉類加工史添了濃墨重彩的一筆。未來的雙匯，將引領肉類產業(yè)邁上新階梯。

來源：《每日經濟新聞》 文/張寶蓮