5月30日，618大促即將開啟，京東首份618“最值得吃”榜單發(fā)布。根據(jù)電商銷售及用戶好評數(shù)據(jù)，以及買手推薦的27款頂級食品生鮮商品登上這個618食品生鮮品質(zhì)最高榮譽殿堂，這27款商品被認(rèn)為是京東618期間，最高品質(zhì)、最具特色、最具代表性的食品生鮮商品。

同日，京東超市還宣布，將在618期間銷售全網(wǎng)價格最低的即食海參。

這份榜單由京東超市發(fā)布，在發(fā)布會上，京東超市還首次發(fā)布了自營商品選品策略，披露了京東超市買手挑選商品的方法論。

首份618“最值得吃”上榜商品都是通過京東超市的選品方法論挑選而來，牛奶上榜最多，共有三款。包括，每百毫升蛋白質(zhì)含量高達6.2克，幾乎達到國內(nèi)乳品蛋白質(zhì)含量天花板，在京東超市連續(xù)三年平均增長超過200%的“塞上一頭牛冰萃厚牛乳”；由全球乳制品大國新西蘭頒發(fā)有機認(rèn)證的安佳（Anchor）牛奶；特別針對乳糖不耐受人群，由極其珍稀的含有A2基因的奶牛生產(chǎn)，含有天然A2-β酪蛋白的a2兒童牛奶。

上榜奶制品也有三款，包括為助力鄉(xiāng)村振興，采用京東大數(shù)據(jù)反向定制，添加天然高海拔產(chǎn)區(qū)貴州修文獼猴桃的安慕希酸奶；干酪含量超過70%的妙可藍多慕斯奶酪；不含反式脂肪酸、零膽固醇、零乳糖，還添加膳食纖維的OATLY噢麥力麥輕雪 x Joy聯(lián)名Doga燕麥雪糕。

預(yù)制菜也有三款商品上榜，包括最能還原粵式餐廳口感的預(yù)制菜CP正大食品正大廚易胡椒豬肚雞；主打純凈無添加的京加坊金湯酸菜魚；不含反式脂肪酸，純正動物奶油的芝洛洛代糖冰山熔巖巧克力盒子蛋糕。

此外，生鮮肉食也有兩款商品登上榜單，包括采用創(chuàng)新工藝口感比擬餐廳烹制的曉芹即食海參，以及獲得美國14家米其林餐廳選用的真牛館美國極和牛保樂肩。

在主食調(diào)味品上，也有四款頂級美食上榜。包括，從包好到裝袋密封僅三十分鐘，急速鎖鮮，最大程度保留新鮮口感的五芳齋粽子；以產(chǎn)自福建東山島的大對蝦為原料，蛋白質(zhì)含量超過魚蛋奶幾倍到幾十倍的糧盼九節(jié)蝦干；產(chǎn)自西雙版納、擁有百年種植歷史，卻不為人知，口感極其軟糯，僅有拇指長的“玉翔云南西雙版納拇指小玉米”；產(chǎn)自內(nèi)蒙古草原，有益心腦血管、開袋即食的亞麻公社冷榨一級亞麻籽油。

零食上，共有三款極其特殊的商品上榜。包括，零孕婦禁忌成分的孕味食足孕婦辣條香辣小豆筋解饞網(wǎng)紅小零食兒時豆干；以黃金產(chǎn)區(qū)加納可可豆、新西蘭牛奶、印尼椰奶為原料，口感如同冰激凌般綿密的鐘小巧巧克力；通過國內(nèi)大面積種植替代進口的洽洽國產(chǎn)新鮮夏威夷果。

飲品上，則有來自最經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的四款飲品上榜。包括，來自全球高海拔黃金產(chǎn)區(qū)云南保山、采用四種不同的生豆處理方法的后谷（HOGOOD）云南小?？Х?；采用立體萃取工藝，高度還原手沖口感的sinloy 辛鹿掛耳咖啡。專門為中國市場研發(fā)，限定口味的荔枝味Perrier巴黎水（Perrier）；最后，京東超市還把遍尋云南普洱20座茶山，可品鑒20種口味的宮明 京東20周年定制款普洱茶禮盒放入榜單壓軸。

京東超市選品分為選品分析、選品實勘兩個步驟。其中，選品分析主要是研究分析，分別研究政策趨勢、行業(yè)情況、用戶需求、自身優(yōu)勢、競爭對手現(xiàn)狀等五個方面。通過選品分析選定商品品類方向，例如某個類型、某個價格帶、某種產(chǎn)品特性的商品。

選品分析之后，第二步就是選品實勘，這是京東超市最具競爭力的優(yōu)勢。需要買手前往產(chǎn)地、工廠開展大量實地工作。

選品實勘工作圍繞更好、更省，更豐富三個方面展開，共分為七個步驟。為了挑選品質(zhì)更好的商品，要前往產(chǎn)地帶、生產(chǎn)源頭、工廠實地廣泛考察；對同類型商品進行大批量的體驗測評；還要針對商品各項性能指標(biāo)開展實驗室檢測。為了讓價格最低，要對不同商品開展比價；要壓縮中間環(huán)節(jié)，尋找生產(chǎn)源頭；要通過獨家定制、大批量采購壓縮成本。而為了提升豐富度，則要對每一類商品，窮盡所有細(xì)分商品品類，盡可能吸納更多的品牌、商家。

京東618開門紅福利加碼，5月31日、6月1日連續(xù)2天，用戶均可領(lǐng)取3張滿200-20的補貼券，總價值高達120元，快來京東解鎖品質(zhì)好生活吧。

今年京東618，購買京東超市自營及開放平臺參與618促銷的商品，支持5月23日20點-6月20日全品類30天價保（“特殊商品”除外）。購買京東“百億補貼”和京東超市“巨超值”會場的商品，均可享受“買貴雙倍賠”服務(wù)。