作為中原糧倉、國人廚房，食品正成為河南全國化發(fā)展的“橋頭堡”。而冷鏈，作為保障食品安全與品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，備受重視。

《河南省培育壯大冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈行動方案(2023—2025)》中更是明確提出，將該省建設成為全國重要的冷鏈食品原料生產(chǎn)基地、冷鏈食品設備設施制造大省、冷鏈食品加工大省，形成冷鏈食品精深加工、冷鏈倉儲、冷鏈物流等一體化與全鏈條發(fā)展格局。河南冷鏈食品產(chǎn)業(yè)正在迅速“熱”起來。

河南工業(yè)大學管理學院副院長李鳳廷表示，“從我們的冷鏈市場，像萬邦、信基、四季水產(chǎn)物流港這樣比較大的冷鏈物流骨干基地，雙匯、牧原、三全、思念等大型冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)，新飛、宇通、凱雪等冷鏈裝備制造企業(yè)，華鼎冷鏈等冷鏈倉儲運輸企業(yè)，以及河南的十省通衢，完善的冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈體系正在助力河南食品更方便地走向全國?！?/p>

數(shù)字賦能，中國凍品的“高速公路”

通過模式變通、技術(shù)升級、服務創(chuàng)新，河南冷鏈企業(yè)在全國全行業(yè)樹立了標桿和榜樣。

位于鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的華鼎冷鏈鄭州倉儲中心，一派繁忙的景象。收貨、下單、分揀、裝車、發(fā)運，這里每天發(fā)往河南各地五六萬件貨品，高峰時期還要翻倍。

2019年成立以來，短短四年時間就走完了傳統(tǒng)企業(yè)20年才走完的路，河南華鼎冷鏈從全國冷鏈物流領(lǐng)域異軍突起，打通了從生產(chǎn)端到消費端的各類數(shù)據(jù)，一鍵下單、一鍵支付、一鍵查詢、一鍵收貨等都可以實現(xiàn)，使訂單處理效率提升80%以上。

河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司CEO王君表示，截至目前，華鼎冷鏈在全國布局建立了18個倉儲中心，覆蓋全國83%的縣鄉(xiāng)，已經(jīng)具備全國一體化服務的能力。

目前，已為1200多個知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家，以及160000多家餐飲終端門店提供冷鏈倉配服務，特別是今年春節(jié)期間，華鼎冷鏈春節(jié)不打烊，為餐飲客戶提供優(yōu)質(zhì)的供應鏈服務保障。

在數(shù)字化冷鏈方面，華鼎將傳統(tǒng)的冷鏈物流服務升級成在線化、智能化和可視化的數(shù)智化服務平臺，形成地網(wǎng)(云倉網(wǎng)和運輸網(wǎng))、天網(wǎng)(公司投入近3億元研發(fā)的SaaS系統(tǒng))和物網(wǎng)(產(chǎn)業(yè)端)，對報貨APP、WMS、OMS、TMS、ERP、POS，以及上、下游客戶端等8大類18項子系統(tǒng)進行高度融合，以物聯(lián)網(wǎng)鏈接全國18個省級倉儲中心和超15000臺冷藏車，全流程可視可追溯，實現(xiàn)了訂單透明化、結(jié)算便捷化、交易在線化、業(yè)務協(xié)同化。

聚鏈成拳，河南冷鏈產(chǎn)業(yè)“熱起來”

得天獨厚的資源稟賦，串珠成鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，良好的政策環(huán)境，讓河南省在進一步做強做優(yōu)冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈方面展現(xiàn)出美好前景。

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底,河南省共有冷鏈物流相關(guān)企業(yè)2320余家，其中，2023年1-12月新增注冊企業(yè)730余家，相比上年增加25.8%。

中物聯(lián)冷鏈委發(fā)布的2022—2023冷鏈物流統(tǒng)計調(diào)研TOP100名單中，河南12家企業(yè)榮膺全國冷鏈物流百強，數(shù)量創(chuàng)歷史新高，排名全國第二。

河南正在將食品制造、冷鏈服務“聚鏈成拳”，實現(xiàn)從“冷鏈大省”向“冷鏈強省”的轉(zhuǎn)變。