近日，主題為“牽手智慧鮮生活”的澳柯瑪2019年制冷產(chǎn)業(yè)營銷峰會在青島盛大舉行。澳柯瑪百余款冰箱、冷柜、酒柜、空調(diào)等新品集中亮相。第五代中式智慧冰箱、新款智酷冷柜等為代表的家用制冷新品紛紛首發(fā)。

推出第五代中式智慧冰箱，食材保鮮再升級

澳柯瑪續(xù)去年推出首臺零無霜冷柜，-40℃深冷速凍、0.1℃精確控溫的中式智慧冰箱、智酷冷柜，金鉆冷柜等眾多新品，打造高端食材保鮮專家的基礎(chǔ)上，今年繼續(xù)在低溫保鮮領(lǐng)域有了新突破，從用戶新的需求出發(fā)，推出了第五代中式智慧冰箱（愛家雙倍鮮），再次革新家用冰箱行業(yè)格局。

第五代中式智慧冰箱，搭載澳柯瑪獨創(chuàng)的“愛家雙倍鮮艙”，通過冰襯儲冷設(shè)計、0.01℃智能傳感控制、全時制冷恒溫等領(lǐng)先技術(shù)，智能調(diào)節(jié)溫度變化范圍，持續(xù)恒溫控制，確保生鮮食品細胞維持生活狀態(tài)，從而實現(xiàn)鮮肉長效不凍保鮮，食材保鮮期達到常規(guī)保鮮的2倍左右。肉類冰鮮不結(jié)凍、鮮肉即食切。真正回歸原生存儲環(huán)境，保持極致口感。

保鮮技術(shù)再升級，開啟保鮮新時代

冰箱智能化是近兩年各大品牌力推的賣點。但回歸用戶實際需求公司發(fā)現(xiàn)，冰箱肉類持久保鮮卻成為困擾用戶的一大難點。傳統(tǒng)冰箱保鮮時效短，不能長久存放。肉類冷凍后解凍時間長，不能立即使用。冷凍的肉類營養(yǎng)流失快，肉質(zhì)口感被破壞。

愛家雙倍鮮艙，讓食材保持在0℃以下、冰點以上的這個冰鮮區(qū)域內(nèi)，使食品始終處于不凍結(jié)狀態(tài)，避免了因凍結(jié)而出現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)損傷、汁液流失增多等現(xiàn)象，讓食材原有的狀態(tài)、風(fēng)味、口感等新鮮如初。以鮮肉為例，可以使細胞維持生活狀態(tài)，但各種酶的活性被抑制，呼吸活動降低，并且有效抑制了腐敗菌的生長繁殖，肉類保鮮更長久。

愛家雙倍鮮艙的關(guān)鍵點就是冷卻誘導(dǎo)與恒溫控制。一方面，通過模擬活體“冬眠”的降溫冷卻過程，將冷凍室上來的可達-18℃的低溫冷空氣，通過吸收存儲多余冷量，將冷空氣通過特殊風(fēng)幕結(jié)構(gòu)，柔和均勻的落入抽屜每個角落，逐步平穩(wěn)的將貯藏食材冷卻誘導(dǎo)到凍結(jié)點溫度，確保了食材營養(yǎng)成分基本不損失。另一方面，待貯藏食材被冷卻誘導(dǎo)到凍結(jié)點溫度后，恒溫室內(nèi)自動切入恒溫控制程序，通過多個醫(yī)用級的溫度傳感器高精度監(jiān)測，并實時進行智能調(diào)溫，確保恒溫室內(nèi)食材盡可能保持在極接近凍結(jié)點溫度，從而減少食材成分變化，溫度差異在±0.01℃以內(nèi)，保持其品質(zhì)新鮮。

此外，作為一款中式五門智慧變頻冰箱，此款冰箱依然保留了該系列冰箱的高端配置，采用雙變頻風(fēng)冷技術(shù)+環(huán)保制冷技術(shù)，采用純碳氫制冷劑，配合高效變頻壓縮機，37分鐘即可實現(xiàn)冷凍室溫度降低到-40℃。0.1℃精準控溫技術(shù)、納米銀保鮮技術(shù)、干濕分儲技術(shù)于一體，進一步解決了行業(yè)凍肉、凍魚化凍慢、口感差，營養(yǎng)流失快；溫度波動大，保鮮時間短；滋生細菌、有異味等諸多難題。

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