在10月27日舉行的澳柯瑪中國區(qū)2022年智慧全冷鏈產業(yè)峰會上，澳柯瑪一款創(chuàng)新研發(fā)的-65℃家用冷柜首發(fā)亮相。這也是繼澳柯瑪繼推出-40℃、-60℃家用低溫冷柜基礎上，再次刷新家用低溫柜的制冷保鮮新記錄。

這款型號為DW/BD-60W192HE的-65℃低溫冷柜，采用-65℃細胞級養(yǎng)鮮技術，冷凍能力達到了常規(guī)冷柜的6倍。保鮮時間更長，大部分魚類常規(guī)-18℃只能保持三個月，而-65℃低溫冷柜能保持兩年以上，重新解凍口感與鮮貨相差甚微，成為當前冷凍保鮮的里程碑之作。

冷柜良好的冷凍能力是保障食材新鮮的基礎。普通冷柜的冷凍溫度一般為-18至-24℃，僅能滿足普通食材的儲存需要，如需儲存三文魚、神戶牛肉等高端食材，需要低溫速凍-40℃以下，以保證食材在短時間內快速凍結，避免營養(yǎng)和口感流失。

澳柯瑪家用首款-65℃冷柜，再次刷新家用低溫柜的制冷極限，創(chuàng)新使用了壓縮機和特殊混合制冷劑，能夠快速、持續(xù)降溫，制冷速度是常規(guī)冷柜的3倍。該款新品細胞級冷凍鎖鮮技術，能確保食材快速通過冰晶生成帶，防止冰晶刺破細胞結構，避免食材汁液流失影響口感和營養(yǎng)，減少營養(yǎng)損失，延長保鮮和存儲周期，保留食材的美味、營養(yǎng)和原鮮。

澳柯瑪冷柜研發(fā)人員表示：“市場上冰柜、冰箱等制冷產品均使用單一制冷劑來達到制冷目的，根據制冷劑的蒸發(fā)溫度決定制冷的最低溫，受限于不同制冷劑的蒸發(fā)溫度，普通冰柜能達到-40℃已是極限。為了實現制冷技術的顛覆性創(chuàng)新，澳柯瑪-65℃冷柜研究團隊，經過反復試驗和多次技術創(chuàng)新，采用R170+R290復合型制冷劑，并創(chuàng)新制冷系統(tǒng)、優(yōu)化管路，多次驗證最終達到穩(wěn)定的-65℃的制冷效果，一舉突破現有冰柜的溫度新凹地?！?/p>

相應國家節(jié)能限電的號召，為避免柜內冷量散失，此款冷柜在生產之初就進行了一定的保冷設計，如遇短時停電，冷柜自身的密封性可以在一定時間內保護柜內物品，防止迅速融化。臺階式門襯增強了柜門的密封性。加厚發(fā)泡層，最大限度的減少冷柜及冰箱里外的冷熱傳遞。不僅能讓產品的冷卻速度更快，還能降低能耗，120小時斷電鎖冷保溫，對于用戶來說可謂貼心之舉。

一款好冷柜，不僅要擁有超強冷凍力，用料做工也更加講究：食品級不銹鋼內膽防腐蝕，抗硬物磕碰，堅固耐用不易損壞；強大壓縮機和全箱體精銅蒸發(fā)器，制冷效率高，使用壽命長；堅固鉸鏈、安心門鎖、軟質門封、萬向腳輪等細節(jié)，處處體現澳柯瑪產品的精工品質。

業(yè)內專家表示，澳柯瑪DW/BD-60W192HE超低溫冷柜以-65℃細胞級冷凍實現鎖鮮存儲，還原食材原鮮口感，滿足了當前消費者對食材健康、營養(yǎng)、原鮮的高品質追求。對于家庭、高檔餐廳、料理店等場景都具有較大的吸引力。