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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，為確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，安徽省潁上縣食安辦、潁上縣消保委發(fā)布除夕年夜飯食品安全溫馨提示，年夜飯雖有共同的年味，但是有不同的吃法，食品安全莫大意。

居家吃年夜飯成“新食尚”

為積極響應(yīng)并配合新冠肺炎疫情防控工作，在家吃年夜飯成為“新食尚”。減少聚集均衡膳食吃出健康團(tuán)圓味，采購食品應(yīng)到正規(guī)超市、商場、集貿(mào)市場等銷售場所，選購感官指標(biāo)正常的食品，不選購未經(jīng)檢驗檢疫的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品。選購預(yù)包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標(biāo)識和產(chǎn)品說明書。

飯店預(yù)訂年夜飯成“新趨勢”

選擇正規(guī)飯店，消費(fèi)者訂餐時要選擇有經(jīng)營許可證的正規(guī)飯店，需要時簽訂書面合同，確定細(xì)節(jié)，尤其是違約責(zé)任，注意是否有不合理收費(fèi)。注意自我防護(hù)，出門要注意戴口罩，與人保持1米以上距離，回家勤洗手、勤通風(fēng)，盡量不去人員密集的地方。使用公筷公勺，在聚餐時，無論是家庭或是朋友同學(xué)，要避免幫別人夾菜，一定要使用公筷公勺。同時注意合理用餐，杜絕任何浪費(fèi)行為。

預(yù)制菜年夜飯成“新寵兒”

隨著過年方式的更新，預(yù)制菜、自提式服務(wù)等成為年夜飯新寵兒。在年夜飯的桌上想吃到燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉再也不是夢。

新寵兒“預(yù)制菜”的誕生，讓不會燒飯、沒空燒飯、不想燒飯你有了“法寶”。“預(yù)制菜”是一種省去了食材采購的煩惱簡化了制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

注意食品安全和消費(fèi)權(quán)益保護(hù)

消費(fèi)者務(wù)必選擇品牌和正規(guī)廠家（商家）的產(chǎn)品，提貨時檢查套餐標(biāo)簽和內(nèi)部菜肴，如食品包裝破損，或即食食品受到污染，或菜肴溫度較高明顯無冷藏跡象的，均不應(yīng)選購。消費(fèi)者購買后不立即加工食用的，應(yīng)在冷藏條件下存放，并在保質(zhì)期內(nèi)加工食用。

潁上縣食安辦、潁上縣消保委在此提醒廣大消費(fèi)者享受美味的同時千萬不要忘記光盤行動，在消費(fèi)過程中一旦發(fā)現(xiàn)身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等明顯的食物中毒癥狀，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院就診。同時注意保留好消費(fèi)憑證、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，第一時間撥打12345熱線或與監(jiān)管部門聯(lián)系，以便維護(hù)合法權(quán)益。（解輝 路世忠 姜勁松）

(責(zé)任編輯:陸明)