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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（楊李慧）近日，四川省南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”，以去年抽檢不合格餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，組織開展餐飲單位復(fù)用餐飲具抽樣檢驗(yàn)，立案查處一批使用清洗消毒不合格餐飲具的違法行為。

此次抽樣檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)5家餐飲單位使用的復(fù)用餐飲具不合格，其中1家為去年抽檢不合格單位。有3家餐飲單位使用的餐飲具大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；有2家餐飲單位陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，檢測(cè)出大腸菌群的原因是經(jīng)營(yíng)者沒有嚴(yán)格按照餐飲具消毒時(shí)間和溫度進(jìn)行消殺；檢測(cè)出陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目原因是使用洗滌劑清洗后未用清水清洗干凈。上述5家餐飲單位使用清洗消毒不合格餐飲具的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》，均受到行政處罰。目前，這批案件正在處理中。

(責(zé)任編輯:陸明)