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2023年4月14日至4月27日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題19處，現(xiàn)通報如下：

1.北京緣龍餐飲管理有限公司（杭州小籠包）

存在未能保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

2.北京海豚美廚餐飲管理有限公司（本味屋檔口）

存在未能保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

3.北京麗沁餐飲有限公司（蔣嬢嬢樂山蹺腳牛肉）

存在未在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標識問題，違反了《北京市反食品浪費規(guī)定》第八條第一款第（六）項，依據(jù)《北京市反食品浪費規(guī)定》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

4.北京閩食環(huán)都餐飲管理有限公司（沙縣小吃）

存在未在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標識問題，違反了《北京市反食品浪費規(guī)定》第八條第一款第（六）項，依據(jù)《北京市反食品浪費規(guī)定》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

5.北京大口三花烤肉餐飲有限公司（樸三花烤肉）

存在未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄制度的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

6.北京滿鍋金涮肉館（前海沿兒）

存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

7.北京子超嘉服裝服飾店（爬樓面館）

存在生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化未按規(guī)定處理的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

8.北京喜食號食品有限公司（寧夏灘羊）

存在未遵守進貨查驗記錄制度的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

9.北京毛家灣快捷賓館（成都美食）

存在未能保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

10.北京市東城區(qū)強仁居餐廳（小腸鹵煮火燒）

存在入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未按要求進行許可信息公示和更新的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條的規(guī)定。依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

11.北京天興久商貿(mào)有限公司（竹筒奶茶）

存在餐具洗消不合格、責(zé)令改正后逾期拒不改正的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，罰款1000元。

12.北京豐慶鼓巷商貿(mào)有限公司（山林竹語）

存在餐具洗消不合格、責(zé)令改正后逾期拒不改正的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，罰款1000元。

13.北京誠明德昌小吃店（山西刀削面）

存在食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的行為，違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

14.北京子雷餐飲有限公司（糯米糕）

存在未能保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

15.北京回味從前餐飲管理有限公司（金街小巷）

存在未依法配備與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全員的行為，違反了《企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

16.北京錦澤龍昇餐飲管理有限公司（九十九島）

存在未依法配備與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全員的行為，違反了《企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

17.北京掌勺人餐飲有限公司第六分公司（金掌勺）

存在未落實食品安全責(zé)任的行為，違反了《企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)關(guān)于落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

18.北京泰謠餐飲管理有限公司（泰謠）

存在未按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

19.北京前田文化創(chuàng)意有限公司（前田咖啡.日本酒博物館）

存在食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的行為，違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

(責(zé)任編輯:八雨)