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中國質量新聞網訊 4月28日上午，安徽省宿州市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局在豐大國際大酒店開展“統(tǒng)一查餐廳”活動?；顒友埵腥舜蟠?、高新區(qū)汴河小鎮(zhèn)群眾代表、高新區(qū)管委會黨政辦新聞報道工作人員共10余人參加。

檢查組一行首先實地查看該餐廳是否主動對消費者進行防止餐飲浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費標識，是否落實人員健康、測溫晨檢、食品原料采購進貨查驗、票據(jù)臺賬記錄，餐飲具洗消等食品安全管理制度，是否規(guī)范操作加工、有效防范交叉污染，是否落實食品安全主體責任，配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，落實食品安全“日排查、周管控、月調度”制度；是否落實餐廚垃圾分類、長江禁捕、禁食野生動物、衛(wèi)生城市創(chuàng)建等各項措施；是否對使用甲醇、丙醇等燃料加以顏色警示，是否采購、貯存和使用亞硝酸鹽，是否采購、加工制作野生蘑菇和來源不明、不熟悉的野菜野果等。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳總體情況良好，但存在員工私人物品混放、標簽標示不清、食品包裝紙混放等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場向該餐廳反饋整改意見。

在隨后召開的座談會上，市人大代表馬麗園表示：“統(tǒng)一查餐廳”活動是一項非常好的活動，以前從未進過后廚，今天親身體驗后很是滿意，她表示，此次活動讓人民群眾、社會公眾、新聞媒體共同參與到食品安全監(jiān)管工作當中來，進一步提升了食品安全的社會共治共享水平。兩位群眾代表也分別發(fā)表了意見和看法。餐廳負責人表示，在活動結束后會立即召開會議，整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，同時在今后的工作中加強對原料貯存、加工制作、標簽標示環(huán)節(jié)的管理，把工作做實做細做到實處，把誠信經營和食品安全放在工作首位。

高新區(qū)市場監(jiān)管二級主任科員李青強調，一要加強員工培訓，提高思想認識，狠抓食品安全主體責任落實；二要深入弘揚勤儉節(jié)約之風，大力推行“厲行節(jié)約、反對浪費”，把制止餐飲浪費做到實處；三要提前做好“五一”假期食品安全準備工作，確保假期期間平穩(wěn)運行；四要對照發(fā)現(xiàn)問題，開展自查自糾。（惠帥）

(責任編輯:陸明)