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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月28日以來，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管部門積極開展五一假期制止餐飲浪費(fèi)“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)。此次行動(dòng)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、消費(fèi)者參與監(jiān)督，通過媒體直播和公眾點(diǎn)評(píng)等方式，對(duì)隨機(jī)抽取的餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。

檢查組采取“四不兩直”方式，對(duì)部分承辦婚宴、自助餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲單位開展食品安全及反食品浪費(fèi)檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位證照許可、從業(yè)人員健康管理、廚房清潔衛(wèi)生、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒保潔、食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票等情況，要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立健全制止餐飲浪費(fèi)自查制度，張貼、擺放反對(duì)食品浪費(fèi)海報(bào)及標(biāo)識(shí)，主動(dòng)提醒顧客“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”，在菜單上標(biāo)明菜品、主食份量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，并根據(jù)顧客要求提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“熱菜拼盤”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等多種供餐選擇，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。

五一假期期間，全市共邀請(qǐng)各界別代表58名，檢查餐飲單位46個(gè)，出動(dòng)執(zhí)法人員136人，督促整改問題164個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書11份。（徐以成）

(責(zé)任編輯:陸明)