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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣西桂林市七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以日常檢查工作配合“兩個(gè)責(zé)任”專項(xiàng)工作為契機(jī)，在反對(duì)餐飲浪費(fèi)行動(dòng)中多措并舉，走出“新”路子，走出“心”想法。

專項(xiàng)督導(dǎo)，遏制餐飲浪費(fèi)風(fēng)氣蔓延

根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會(huì)印發(fā)的《關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見》精神，七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專班，黨政領(lǐng)導(dǎo)干部主動(dòng)包保各大中高風(fēng)險(xiǎn)餐飲企業(yè)，認(rèn)真落實(shí)屬地管理工作，及時(shí)糾正餐飲浪費(fèi)行為，督促各級(jí)各類企業(yè)積極宣傳反對(duì)餐飲浪費(fèi)厲行節(jié)約內(nèi)容。

今年以來，七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共引導(dǎo)督促轄區(qū)2867家餐飲企業(yè)、單位食堂做好場(chǎng)所宣傳，指導(dǎo)企業(yè)成立“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員，1089家餐飲服務(wù)單位播放各類反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳廣告，發(fā)放反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)、“文明用餐”桌貼桌卡等宣傳材料1.1萬余張，開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣講活動(dòng)11次，利用“七星市場(chǎng)監(jiān)管”公眾號(hào)不定期發(fā)布反對(duì)餐飲浪費(fèi)厲行節(jié)約宣傳信息，鼓勵(lì)企業(yè)和群眾自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約好習(xí)慣，形成反對(duì)餐飲浪費(fèi)的和諧氛圍，為長(zhǎng)效開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

走進(jìn)校園，開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳

為引導(dǎo)廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識(shí)，切實(shí)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，成為抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者、倡導(dǎo)者和推動(dòng)者，七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)轄區(qū)各大學(xué)校廣泛開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳。

4月11日，七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來到桂林電子科技大學(xué)生樂餐廳，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)就餐飲環(huán)節(jié)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)等內(nèi)容對(duì)廣大師生和食堂工作人員進(jìn)行宣傳，并利用“廣西餐安APP”對(duì)食堂食品安全管理人員進(jìn)行隨機(jī)考核。

提倡“小份菜”，走出消費(fèi)“新”路子

在加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督管理力度的同時(shí)，七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員充分利用微信群、QQ群等方式宣傳餐飲“光盤行動(dòng)”，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提倡“小份菜”。餐飲企業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召，結(jié)合自身特點(diǎn)在線上線下推出了品種多樣的“小份菜”。

“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員，走出“心”想法

“店里提供1份和半份菜品，我們會(huì)根據(jù)用餐人數(shù)提醒顧客點(diǎn)半份菜品，少點(diǎn)勤加，避免浪費(fèi)。如果顧客吃不完，我們會(huì)建議顧客打包帶走，并且提供免費(fèi)打包服務(wù)?！焙５讚聘咝氯f達(dá)店店長(zhǎng)豆亞輝介紹，他們不僅在門店的電子屏上打出了倡導(dǎo)節(jié)約及“光盤行動(dòng)”的宣傳海報(bào)，店里的“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員還會(huì)根據(jù)用餐人數(shù)給出建議和提醒，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，理性消費(fèi)，剩菜打包，杜絕“剩宴”。

為扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極謀劃，鼓勵(lì)轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位推薦責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作人員成為“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員，把好制止餐飲浪費(fèi)的第一道關(guān)。如今，七星區(qū)越來越多的餐飲服務(wù)單位工作人員加入到“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)員隊(duì)伍，飯店制止餐飲浪費(fèi)的做法也得到越來越多顧客的支持和理解，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念正逐漸深入人心。

七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，該局將持續(xù)開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)厲行節(jié)約工作，通過聯(lián)合高校開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)演講活動(dòng)，結(jié)合2023年食品安全宣傳周進(jìn)企業(yè)進(jìn)學(xué)校進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)開展反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)邀請(qǐng)人大代表、群眾代表等聚焦餐飲浪費(fèi)行為，有效利用執(zhí)法監(jiān)管對(duì)日常檢查工作中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行行政處罰，合理利用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”等一系列措施，推動(dòng)社會(huì)環(huán)境的進(jìn)一步提升，為桂林市創(chuàng)建文明城市持續(xù)發(fā)力。

（供稿：七星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

(責(zé)任編輯:陸明)