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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年是餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年，也是餐飲質(zhì)量提升行動的收官之年。為進一步提升全市餐飲質(zhì)量安全水平，筑牢安全餐飲屏障，打造餐飲食品安全社會共治的良好局面，山西省陽泉市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊三項舉措扎實開展餐飲質(zhì)量安全提升行動。

嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立健全食品安全工作制度，加強從業(yè)人員管理。

加強餐飲環(huán)境衛(wèi)生整治。指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求》，加強環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范化，精細(xì)化管理，全面治理餐飲衛(wèi)生環(huán)境“臟，亂，差”突出問題。提升后廚環(huán)境衛(wèi)生管理水平，打造“清潔廚房”。

深入開展“制止餐飲浪費”工作。將“制止餐飲浪費”與日常監(jiān)督檢查結(jié)合起來，本著突出重點、加強統(tǒng)籌、標(biāo)本兼治、宣傳引導(dǎo)的原則，圍繞飯店、酒店、連鎖餐飲單位、燒烤餐飲單位等重點場所，著力查處、糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置預(yù)防和制止餐飲浪費宣傳標(biāo)識，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明的消費習(xí)慣。

截至目前，已出動執(zhí)法人員312人次，檢查餐飲單位156戶次，立案5起，下達(dá)責(zé)令改正11起。（曹軼倫）

(責(zé)任編輯:陸明)