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中國質量新聞網訊 隨著大學生和外地赴淄游客劇增，山東省淄博市張店區(qū)八大局市場爆紅網絡，人流“張袂成陰、比肩繼踵”，市場內的“紫米餅”“炒鍋餅”“牛奶棒”等食品也迅速成為網紅爆款，甚至出現(xiàn)排隊兩小時也一餅難求的盛況。為規(guī)范市場秩序、保持價格穩(wěn)定、宣傳引導誠信經營、放心消費，張店區(qū)市場監(jiān)督管理局主動作為、靠前一步，轉變監(jiān)管理念、創(chuàng)新監(jiān)管模式，聚全局之智、傾全局之力，全力打造新時代網紅八大局市場，確保“網紅”變“長紅”。

“監(jiān)管+督導”，守牢食品安全底線

加強從業(yè)人員監(jiān)管。持續(xù)加大對從業(yè)人員的培訓，將食品安全有關法律法規(guī)和服務規(guī)范要求進行宣貫，督促經營業(yè)戶嚴格落實主體責任，誠信經營，嚴把食品安全關口。加強食品經營行為監(jiān)管。檢查經營資質是否齊全、食品進貨渠道是否合法、現(xiàn)場制售食品加工操作是否規(guī)范。督促業(yè)戶切實落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度。加強添加劑使用監(jiān)管。重點對八大局內使用食品添加劑的現(xiàn)場制售食品業(yè)戶進行規(guī)范,督促其建立食品添加劑使用臺賬，要求實行專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬“五專”管理，規(guī)范食品添加劑使用。

“監(jiān)管+服務”，為消費者保“價”護航

明碼標價。發(fā)放《八大局網紅食品店價格告誡書》，要求經營業(yè)戶嚴格落實明碼標價制度，做到價簽價目齊全、標價內容真實明確、字跡清晰、標示醒目，讓游客明白消費，舒心體驗。嚴厲打擊串通漲價、哄抬物價等違法違規(guī)行為，營造透明、放心的消費環(huán)境。倡導主動降價。部分進口網紅食品品牌入駐市場后，定價較高，經過挨家挨戶走訪調研，根據(jù)市場行情，聯(lián)合市場管理方倡議各食品業(yè)戶主動降價、讓利給大學生和外地來淄游客。網紅大可樂由最初的18元降至15元，現(xiàn)已調整至12元，獲得了商家和消費者的齊聲點贊。

“監(jiān)管+防范”，規(guī)范計量市場秩序

強化計量檢定。開展計量器具檢驗鑒定，淘汰不符合要求的計量器具。要求市場開辦方設置公平秤，規(guī)范使用公平秤。強化計量監(jiān)管。工作人員在日常監(jiān)管中隨身攜帶計量檢查砝碼，每日對市場內商戶使用的電子計價秤進行巡查，嚴打“缺斤短兩”等違法違規(guī)行為。加強宣傳引導。教育商戶要流量更要口碑，要提高服務意識和服務質量，堅決杜絕缺斤短兩等現(xiàn)象。

“監(jiān)管+維權”，提升保障服務品質

設立消費維權服務站。在八大局市場內，設立24小時維權服務站，安排專人值班，及時處置現(xiàn)場投訴，嚴格落實“接訴即辦”、24小時回應機制。加強應急值守。“五一”期間，值班時間從早6:00至晚11:00點，加強應急處置，妥善處理投訴，確保立接立轉、第一時間接訴、第一時間與來電人聯(lián)系、第一時間現(xiàn)場處理、第一時間回復辦理結果，讓外地來淄的朋友和當?shù)氐娜罕娬嬲惺艿健靶庞米筒焙汀昂每蜕綎|”的品牌魅力。（沈象欽）

(責任編輯:陸明)