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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 網(wǎng)紅餐飲店是“吃貨”覓食打卡的熱門(mén)場(chǎng)所。連日來(lái)，合肥市蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科聯(lián)合稽查大隊(duì)針對(duì)轄區(qū)銷(xiāo)量大、人氣高的“網(wǎng)紅餐飲店”開(kāi)展餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，有效降低餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)。

此次受檢的3家“網(wǎng)紅餐飲店”位于鬧市區(qū)，人流量大。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)與保存、餐飲具清洗消毒、食用油及食品添加劑使用公示情況進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)一家餐飲單位使用的桶裝食用油無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查處扣押。另外兩家網(wǎng)紅店也不同程度存在進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)不好，食材貯存管理制度不嚴(yán)，專(zhuān)間操作使用不符合規(guī)范等問(wèn)題。對(duì)此，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指正，將相關(guān)情況通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，要求督促做好復(fù)查驗(yàn)收，形成工作閉環(huán)，確保限期整改到位。

7月18日以來(lái)，蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共檢查網(wǎng)紅餐飲單位20家，發(fā)現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題30條，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)2份，立案1起。下一步，該局將根據(jù)工作實(shí)際情況，以“網(wǎng)紅餐飲店”、民辦幼兒園食堂、消費(fèi)投訴率高和消費(fèi)群體多的餐飲食品店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，為廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”安全保駕護(hù)航。（汪素云 通訊員楊發(fā)苗）

(責(zé)任編輯:陸明)