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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強(qiáng)化校園食品安全管理，提高學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，近日，湖南省石門縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為、提前介入，聯(lián)合縣教育局開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，石門縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以食品安全知識(shí)為重點(diǎn)，著力強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促學(xué)校按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食堂建設(shè)和食品安全管理規(guī)定》等工作要求開(kāi)展自查，及時(shí)消除安全隱患。從學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作、餐飲具消毒保潔、食品留樣等方面出發(fā)，結(jié)合學(xué)校食堂檢查中曾經(jīng)存在的問(wèn)題，根據(jù)學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)要求，對(duì)不同崗位從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)交流，提高食品安全培訓(xùn)精準(zhǔn)度，推動(dòng)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度落實(shí)到位，確保校園食品安全。

同時(shí)，石門縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂以及校園周邊開(kāi)展全面檢查，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、食品貯存條件等情況開(kāi)展專項(xiàng)巡查，并對(duì)食品加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒、分餐操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，要求各經(jīng)營(yíng)主體自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立問(wèn)題清單，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期整改。（金峰）

(責(zé)任編輯:陸明)