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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾飲食安全，有效排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，安徽省巢湖市中廟市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展冬季隨機(jī)查餐廳活動(dòng)。

本次檢查以火鍋店、燒烤店為檢查對(duì)象，以非法回收火鍋廢棄油、使用回收的火鍋油、超范圍、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)等為重點(diǎn)問(wèn)題。

重點(diǎn)檢查火鍋店、燒烤店的食用油及火鍋底料進(jìn)貨臺(tái)賬、購(gòu)貨憑證、操作間加工裝備及環(huán)境衛(wèi)生等。檢查中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者講解違法經(jīng)營(yíng)使用火鍋食用油的典型案件，警示經(jīng)營(yíng)者提高行業(yè)自律，堅(jiān)決抵制回收使用廢棄油脂、非法使用添加劑的非法行為，自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保消費(fèi)者健康安全。同時(shí)，發(fā)揮快檢技術(shù)作用，重點(diǎn)對(duì)火鍋底料、油等原材料加強(qiáng)檢測(cè)，切實(shí)維護(hù)食品安全。

本次檢查及快檢未發(fā)現(xiàn)非法回收使用油脂、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)現(xiàn)象。接下來(lái)，中廟市場(chǎng)所將繼續(xù)做好食品安全工作。（中廟市場(chǎng)監(jiān)管所 陳紅鈺）

(責(zé)任編輯:陸明)