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中新網(wǎng)1月18日電(中新財(cái)經(jīng)記者 吳家駒)“一杯咖啡賣(mài)到6200元”的網(wǎng)紅咖啡店，關(guān)門(mén)了？

近日，根本咖啡通過(guò)微信公眾號(hào)“根本咖啡 Grinder Coffee”發(fā)布告示稱(chēng)，上海張園店停業(yè)。此舉引發(fā)公眾關(guān)注。

網(wǎng)紅咖啡店被強(qiáng)制停業(yè)？

中新財(cái)經(jīng)查看相關(guān)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，位于上海市靜安區(qū)的根本咖啡(張園豐盛里店)，目前已歇業(yè)關(guān)閉。

在停業(yè)告示中，根本咖啡對(duì)上海張園店停業(yè)原因作出了解釋?zhuān)荷虾ｃ@藍(lán)房地產(chǎn)管理咨詢(xún)公司名為聯(lián)營(yíng)實(shí)則侵占根本咖啡及公司股權(quán)，拒不履行合同，并且伙同上海靜安置業(yè) (集團(tuán)) 有限公司與上海張園建設(shè)投資有限公司強(qiáng)行停水停電，鎖門(mén)。對(duì)此，根本咖啡稱(chēng)，已報(bào)案，并已收集了證據(jù)起訴到底。

不過(guò)該告示同時(shí)稱(chēng)“評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大，選擇退出?！?/p>

記者注意到，“根本咖啡 Grinder Coffee”公眾號(hào)認(rèn)證信息為廣州以文餐飲管理有限公司。國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站顯示，該公司成立于2021年11月，黃飛為法定代表人，執(zhí)行董事，經(jīng)理。

同時(shí)，中新財(cái)經(jīng)注意到，天眼查網(wǎng)站顯示，黃飛曾擔(dān)任上海本根餐飲管理有限責(zé)任公司的法定代表人。而就在幾天前，本根餐飲剛剛發(fā)生工商變更。1月10日，該公司法定代表人由黃飛變更為楊庭芳。該公司成立于2023年10月，由上海鉆藍(lán)房地產(chǎn)管理咨詢(xún)有限公司持股99%，后者正是根本咖啡停業(yè)告示中提及的拒不履行合同的那家公司。

記者注意到，此前已有報(bào)道稱(chēng)，根本咖啡疑似因資方股權(quán)糾紛問(wèn)題才閉店。1月17日，中新財(cái)經(jīng)記者撥打上海張園建設(shè)投資有限公司2022年報(bào)中的電話(huà)號(hào)碼，對(duì)方稱(chēng)不知道“根本咖啡張園店關(guān)閉”一事；而撥打上海鉆藍(lán)房地產(chǎn)管理咨詢(xún)有限公司和上海靜安置業(yè) (集團(tuán)) 有限公司2022年報(bào)中的電話(huà)號(hào)碼，均無(wú)人接聽(tīng)。

記者同時(shí)致電根本咖啡目前唯一還在營(yíng)業(yè)的門(mén)店——廣州番禺天河城店，詢(xún)問(wèn)關(guān)于上海張園店關(guān)閉的事情，對(duì)方表示，不清楚上海店的情況；而針對(duì)前述根本咖啡發(fā)布的告示，則明確表示，無(wú)法回應(yīng)。

一杯咖啡6200元

事實(shí)上這家咖啡店2023年11月剛剛開(kāi)業(yè)，還曾因6200元的“卡門(mén)莊園·水洗·瑰夏”的咖啡引發(fā)公眾關(guān)注。

根本咖啡還在前述告示中提及此事：“在試營(yíng)業(yè)期間，上海天價(jià)咖啡6200元瑰夏，根本咖啡被大范圍的宣傳，品牌也收獲了關(guān)注度?！?/p>

據(jù)極目新聞此前報(bào)道，這款6200元的咖啡選用的是今年巴拿馬產(chǎn)的一批獲獎(jiǎng)咖啡豆，該批次全球產(chǎn)量總共只有25公斤，單價(jià)為每千克10005美元。店員當(dāng)時(shí)介紹，已有一名客人交了定金購(gòu)買(mǎi)該款咖啡。

然而好景不長(zhǎng)。據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞近日?qǐng)?bào)道，這家咖啡店已經(jīng)大門(mén)緊閉，店內(nèi)人去樓空，原本用來(lái)擺放咖啡的石塊，隨意散落在各處。

6200元一杯的咖啡定價(jià)是否合理？極目新聞曾致電靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局價(jià)格科，工作人員表示，如果是明碼標(biāo)價(jià)的就不屬于違法，這是一個(gè)市場(chǎng)行為，消費(fèi)者可以選擇買(mǎi)或者不買(mǎi)，并不會(huì)侵害消費(fèi)者的權(quán)益。

曾開(kāi)4家門(mén)店 目前僅1家還在營(yíng)業(yè)

“根本咖啡 Grinder Coffee”公眾號(hào)信息顯示，根本咖啡做的是單一產(chǎn)地濃縮咖啡(SOE)。根本咖啡曾經(jīng)開(kāi)過(guò)4家門(mén)店，前三家門(mén)店均開(kāi)在廣州，分別是2022年5月開(kāi)業(yè)的天河南一路店，2022年7月開(kāi)業(yè)的番禺天河城旗艦店，以及2023年1月開(kāi)業(yè)的僑鑫國(guó)際店。第四家門(mén)店則是因“天價(jià)咖啡”引起廣泛關(guān)注的上海張園店。相關(guān)平臺(tái)顯示，三家廣州門(mén)店的人均消費(fèi)分別為32元、32元和30元。上海張園店則顯示，暫無(wú)均價(jià)。

同時(shí)，相關(guān)平臺(tái)顯示，目前上述4家門(mén)店，僅廣州番禺天河城店還在營(yíng)業(yè)。而在1月15日，也有消息稱(chēng)，廣州番禺天河城店也將于一周后歇業(yè)。

對(duì)此，根本咖啡廣州番禺天河城店的工作員工17日向中新財(cái)經(jīng)表示，沒(méi)有發(fā)過(guò)任何通知，天河城店是正常營(yíng)業(yè)的。

《2023中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模2007億元，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到3693億元。

據(jù)媒體報(bào)道，近年來(lái)，多家知名咖啡品牌推出平價(jià)咖啡，加入“9.9元咖啡戰(zhàn)”。

“隨著咖啡飲用習(xí)慣的深化，咖啡產(chǎn)品的供給愈發(fā)多元豐富。其中‘性?xún)r(jià)比咖啡’快速突出市場(chǎng)重圍，進(jìn)一步推動(dòng)咖啡走向大眾化?！痹搱?bào)告指出，咖啡消費(fèi)整體呈現(xiàn)出品質(zhì)化、精品便捷化、風(fēng)味中國(guó)化的特點(diǎn)。

而就此次引發(fā)關(guān)注的“天價(jià)咖啡”而言，有觀點(diǎn)認(rèn)為，高價(jià)咖啡一定程度能幫助店內(nèi)其他價(jià)位的咖啡銷(xiāo)售，帶動(dòng)整體銷(xiāo)量；也有分析稱(chēng)，天價(jià)咖啡極致反差下，很容易在社交平臺(tái)引爆輿論，但能否持續(xù)生存下去，還要看市場(chǎng)是否愿意買(mǎi)單。

(責(zé)任編輯:陸明)