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近期，有網(wǎng)友在社交平臺稱，喝完奶茶后出現(xiàn)失眠現(xiàn)象，引發(fā)網(wǎng)絡熱議。失眠現(xiàn)象背后，存在一個亟待解決的知識盲區(qū)——大部分消費者不知道茶葉內(nèi)含有咖啡因。

一杯奶茶≈一杯拿鐵咖啡

這不是奶茶第一次引發(fā)公眾關于健康的討論，近幾年有消費者在社交平臺上表示，喝奶茶后失眠到凌晨。究其原因，還是茶里的咖啡因在作祟。

大部分消費者不知道，無論是茶葉還是濃縮茶粉，本身就含有天然咖啡因?？Х纫蚱鋵嵾€有一個名字，叫咖啡堿，它是從咖啡豆、茶葉、可樂果、瓜拿納、可可豆等提煉出來的一種甲基嘌呤類生物堿。

浙江大學茶葉研究所所長王岳飛近期在“現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇”上也做了相應科普：咖啡因在茶葉和咖啡中都存在。由于西方國家先定義了“咖啡因”這一名詞，國內(nèi)消費者往往認為咖啡因只存在于咖啡中。

那一杯奶茶到底含有多少咖啡因？

查詢相關公開數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，一杯奶茶的咖啡約等于一杯拿鐵咖啡，低于美式咖啡。

如某茶飲品牌一杯470ml的產(chǎn)品公開標注咖啡因含量在135mg左右，相當于100ml中含有27mg咖啡因。

按照市場普遍情況，某國際咖啡品牌一杯335ml拿鐵咖啡其咖啡因含量在75mg左右，相當于100ml中含有21mg咖啡因。一杯355ml美式咖啡其咖啡因含量在145左右，相當于每100mg含有42mg咖啡因。同時，一罐250ml紅牛的咖啡因含量是50mg，如果按照100ml換算，則含有20mg咖啡因。

因此，網(wǎng)絡上流行的“1杯奶茶約等于8罐紅牛”的論斷屬于罕見的極端情況， 并不符合一般事實。

專家：適量咖啡因?qū)ι眢w有好處

2021年，國家食品安全風險評估中心發(fā)布《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》。該報告建議成年人每天攝入的咖啡因量不超過400mg。報告還顯示，我國成年人的咖啡因攝入貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡。

報告顯示，咖啡因可提高機體新陳代謝速率以及解 除疲勞、有助于防止認知能力下降和預防阿爾茨海默癥、幫助治療青光眼、降低II型糖尿病風險、提高記憶力、改善肝功能等。

北京大學公共衛(wèi)生學院馬冠生教授團隊在《攝入天然咖啡因飲品的專家共識》中也指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性攝入咖啡因含量為60～400mg天然咖啡因飲品；如想改善由體力或腦力疲勞引起的不良情緒，可一次性攝入咖啡因含量約為200mg的天然咖啡因飲品。

因此，愛喝奶茶和咖啡的消費者，只要在合理范疇內(nèi)均可放心選用。也可根據(jù)自身情況選擇合適飲用時間，但晚上或入睡前不建議再喝含有咖啡因的茶飲或咖啡。

專家也提醒，不是每個人都適合攝入咖啡因。孕產(chǎn)婦、患病人群等特殊人群飲用需遵醫(yī)囑?？Х纫虿荒褪艿拿舾腥巳喝缫驍z入咖啡因出現(xiàn)了不適癥狀，可通過多喝溫水加速咖啡因排泄，或喝牛奶等方法來進行緩解。

(責任編輯:陸明)