2024年度李錦記希望廚師項目的招生工作自5月4日正式啟動以來,歷經(jīng)數(shù)月精心籌備與廣泛宣傳,收到來自全國十余個省市的數(shù)百份報名信息,于7月開啟全國面試,至8月中旬面試結(jié)束。在此期間,招生工作得到了社會各界的廣泛關(guān)注和積極響應(yīng),也得到了各地政府、學(xué)校、公益機(jī)構(gòu)、合作伙伴等的大力支持。至此,歷時數(shù)月、跨越春夏的2024年度招生工作也畫上了圓滿的句號。
本年度招生工作得到各地政府部門的大力支持,并與李錦記和學(xué)校聯(lián)合開展面試工作
希望之光,照亮未來之路
李錦記希望廚師項目是一個由李錦記于2011年創(chuàng)辦,集聚各方力量,資助困境家庭有志青年免費(fèi)學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的公益計劃,通過與擁有相同職業(yè)教育夢想的國家重點(diǎn)職業(yè)高中,以校企合作的方式,開設(shè)“李錦記希望廚師班”,全額資助(全額學(xué)雜費(fèi)+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼)其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè),為中餐業(yè)的發(fā)展輸送新鮮血液。
面試小組向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、申請人及其家屬介紹項目的情況
項目從2011年創(chuàng)立之初只有20名學(xué)生,到2023年9月,已捐資千萬,累計資助1200余名有志青年學(xué)廚圓夢。今年9月,又將有一批懷揣夢想的年輕人踏上學(xué)廚之旅。畢業(yè)的希望廚師,有的在北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等城市就業(yè);有的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),幫助家鄉(xiāng)共同富裕;有的進(jìn)一步提升學(xué)歷,升入大專繼續(xù)深造;還有的在海外發(fā)展,助力中餐的全球化推廣……項目覆蓋20多個省市,合作學(xué)校從最初的北京,擴(kuò)展到成都、廣州。
對申請人進(jìn)行面試、筆試、嗅覺測試、體格檢查、視力測試等多方面的考核
今年的面試工作,是由李錦記的工作人員和北京市勁松職業(yè)高中、四川省成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校這三所希望廚師項目合作學(xué)校的老師組成面試小組。足跡遍布黑龍江哈爾濱、遼寧沈陽和鐵嶺昌圖縣、內(nèi)蒙古赤峰、北京、四川成都和涼山州、江西蓮花縣、云南昆明和紅河州、廣東廣州和連南瑤族自治縣等全國多個地區(qū)。面試于7月啟動,正值炎炎夏日,面試小組冒著高溫酷暑,克服重重困難,通過對申請人進(jìn)行筆試、面試、體格檢查、家訪等,最終共招收了130多名懷揣夢想、有志從事中餐烹飪的青年學(xué)子。9月,這批幸運(yùn)兒將由李錦記資助正式入學(xué),開啟全新的學(xué)習(xí)生活之旅。
面試小組對部分申請人進(jìn)行家訪
在今年的面試過程中,面試小組見證了無數(shù)感人至深的故事,他們的堅韌不拔和積極向上的精神成為了本次招生中的亮點(diǎn)。
把握機(jī)會,追逐屬于自己的夢想
對于林淑嫻而言,這不是她第一次報名李錦記希望廚師項目。去年,在云南省溫暖工程慈善基金會的推薦下,來自宜良縣的她第一次聽說了希望廚師,初中畢業(yè)的她想試試看,于是打聽到了云南學(xué)姐凡國仙的聯(lián)系方式,加了微信,咨詢了很多問題,“要學(xué)幾年啊?”“在學(xué)校的時間都會學(xué)習(xí)些什么內(nèi)容呢?”“以后畢業(yè)了在哪里工作呢?”然而,因為家人的反對,她與希望廚師項目失之交臂。這一年的時間里,林淑嫻在家鄉(xiāng)一所高中讀書,可她依然沒有忘記“李錦記希望廚師項目”,時不時在朋友圈看到學(xué)姐發(fā)的動態(tài),也會在網(wǎng)絡(luò)上看到關(guān)于希望廚師項目的新聞。6月底,她再次鼓起勇氣,這一次她終于說服了家里人,在家人的支持下填了報名表,為自己的夢想“勇敢一次”。
7月8日,在云南中華職教社的大樓里,李錦記希望廚師成都班的面試進(jìn)行中。這一次,林淑嫻把握住了機(jī)會。愛畫畫、喜歡做手工的她有備而來,不僅向面試小組分享了她的廚師夢,也展示了她用毛線和羽毛球制作的手工,以及用水彩畫的心目中的廚師?!拔乙蚕氤蔀橐幻铄\記希望廚師,像學(xué)長學(xué)姐一樣,為更多人帶去美食的愉悅,造福社會?!睉{借著執(zhí)著的信念,和心靈手巧的動手能力,林淑嫻十分順利地拿到了李錦記希望廚師成都班的入場券。
林淑嫻向面試小組展示自己帶來的畫作
有一束光,照亮希望與前進(jìn)的方向
吳宏宇是一個靦腆愛笑的男生,面試時,他以一道“青椒炒肉”的做法介紹吸引了面試小組的關(guān)注。吳宏宇來自廣東省連南瑤族自治縣,那里保留著瑤族風(fēng)情和古樸的客家文化,連綿的青山呈現(xiàn)著自然的生命力,卻也一定程度上限制了交通和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,吳宏宇跟隨母親在此生活。課余時間,他會幫助母親一同種玉米,也不時在附近打零工,掙一些生活費(fèi)。隨著母親年紀(jì)增長,初中畢業(yè)的他對未來感到迷茫,加上家里經(jīng)濟(jì)壓力大,也無法支持他繼續(xù)就讀。
幸運(yùn)的是,吳宏宇的姑姑看到了李錦記希望廚師項目的招生宣傳,“感覺就像有一束光在照耀著我” ,吳宏宇說到,他要抓住這次機(jī)會。幾經(jīng)周折,他前往廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校參加面試,并以不錯的表現(xiàn)通過了面試小組的考核。“到廣州之后好好學(xué)習(xí),擁有一技之長,你一定能變得優(yōu)秀,擁有美好的未來?!奔以L時,李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊鼓勵吳宏宇。吳宏宇也笑著說:“我希望能好好學(xué)習(xí)廚藝,為母親提供一個舒適的生活環(huán)境,也讓更多人品嘗到我的廚藝,我想這是一件很幸福的事情?!?/p>
面試小組前往吳宏宇(左三)家進(jìn)行家訪
逆風(fēng)飛翔,才會擁有更堅強(qiáng)的翅膀
董佳俊出生在遼寧省莊河市一個并不富裕的家庭,她從小就展現(xiàn)出了對烹飪的濃厚興趣。由于父母都需要外出干農(nóng)活,所以每當(dāng)她放學(xué)回家,總會為家里人做飯,并嘗試用不同的食材和調(diào)料制作菜肴?!澳氵@么喜歡做飯,長大后可以當(dāng)個大廚!”彼時的董佳俊雖然還有點(diǎn)懵懂,但她堅定地望向姐姐并痛快答道:“好呀好呀,我要學(xué)會做天下的美食,成為最厲害的廚師!”但是,突如其來的家庭變故,讓她的夢想變得遙不可及。
中考成績出來了,董佳俊考了580多分,這個成績原本是可以上本地的高中,但是考慮到家庭情況,董佳俊猶豫了。這時,一直資助她的遼寧麥田計劃的老師們?yōu)樗扑]了李錦記希望廚師項目,“這不就是為我量身定做的嘛!”董佳俊得知這個消息后大叫起來,聲音都有些顫抖。不久后,她接到了面試通知,前往沈陽的遼寧省黨派大樓,參加項目在遼寧站的面試。面試中由于出色的表達(dá)能力和對學(xué)廚的迫切渴望,董佳俊順利地被希望廚師北京班錄取了?!拔蚁氤蔀橐幻麅?yōu)秀的廚師,在這個行業(yè)中有所成就,并幫助和我一樣的孩子,而這樣的人生原本在我以為不會實現(xiàn)時,是你們幫助了我,讓我有機(jī)會實現(xiàn)它?!倍芽≡诿嬖嚱Y(jié)束后這樣對李錦記的工作人員說道。
董佳俊在面試過程中表現(xiàn)得落落大方,她的故事也打動了面試小組
在今年面試的多個站點(diǎn)中,還有很多熟悉的身影,他們在面試開始前幫忙掛條幅、分發(fā)資料、擺桌子,面試過程中拍照、分享自己的成長經(jīng)歷、為申請人答疑……他們,就是去年入學(xué)的李錦記希望廚師。經(jīng)過了一年的高中生活,他們顯然已經(jīng)與面試小組的老師們非常熟悉,也對面試的過程非常了解,“學(xué)校有很多很多的機(jī)會,讓我可以鍛煉自己”“李錦記的姐姐們經(jīng)常來看我們,帶我們參加校外活動”“我從一開始刀都拿不穩(wěn),到現(xiàn)在已經(jīng)可以熟練地做出很多美味佳肴,離不開學(xué)校老師的諄諄教誨”“我參加李錦記杯中餐烹飪技能大賽得了第一名,還得了李錦記的企業(yè)獎學(xué)金”。他們在介紹的時候自信大方,條理清晰,完全褪去了一年前的膽怯和羞澀。聽著學(xué)長學(xué)姐們的分享,更加堅定了申請人學(xué)廚的信心。
2023級李錦記希望廚師協(xié)助面試,分享成長故事,并參與到家訪中
“李錦記希望廚師項目所承載的,不僅僅是技藝的傳承,更是文化的延續(xù)與夢想的播種。它像一座橋梁,連接著鄉(xiāng)村與城市,讓那些原本可能被遺忘在角落里的年輕心靈,有機(jī)會站在更廣闊的舞臺。回顧2024年的招生工作,非常感謝社會各界的大力支持,期待在未來的日子里,李錦記希望廚師項目能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱,為‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’貢獻(xiàn)力量?!崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示。
(責(zé)任編輯:八雨)
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