編者按：6月13日，由山東省食品安全委員會辦公室、山東省食品藥品監(jiān)督管理局、山東廣播電視臺主辦，齊魯網、山東廣播電視臺電視公共頻道承辦的2016年山東食品安全宣傳周啟動儀式在山東廣播電視臺演播大廳舉行。山東省決定于6月13日至27日舉行2016年全省食品安全宣傳周活動，今年的主題為“尚德守法共治共享食品安全”。屆時，山東省食品安全委員會辦公室、山東省精神文明建設委員會辦公室、山東省互聯網信息辦公室等21個相關部門將開展形式多樣的主題日活動。

齊魯網濟南6月13日訊 歷史源遠，華夏盛宴。民，以食為天；食，以安為先。心系國計民生，真誠守護百姓舌尖安全，山東堅持“打、建、創(chuàng)”相結合，依法監(jiān)管、科學監(jiān)管、從嚴監(jiān)管，不斷提升食品安全治理水平，書寫著“食安山東”的新篇章。

尚德守法品牌引領 共治共享食安山東

習近平總書記提出，要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線。

泰山腳下，黃河兩岸，渤海之濱，肥沃的土地、廣袤的海洋，滋養(yǎng)出物阜民豐的齊魯大地。數十萬計的食品生產經營主體，占全國1/4的農產品產量，占全國1/6的食品產量，食品安全，山東安則全國安。

黨的十八屆五中全會通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》提出,實施食品安全戰(zhàn)略,形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心。

重任在肩，唯有向前。在十三五規(guī)劃的開局之年，山東繼續(xù)以“食安山東”建設為引領，以“走在前列”為目標，嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責”，全面提升全省食品安全治理能力和保障水平。

品牌引領 擦亮“食安山東”名片

食安山東，安于精良，以品質締造放心品牌。

農業(yè)部門以“齊魯靈秀地、品牌農產品”為主題發(fā)展品牌農業(yè)，全省認證無公害農產品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志6169個，培育農產品區(qū)域公用品牌300多個；漁業(yè)部門積極推進“物聯網覆蓋、智能化管控、全產業(yè)鏈運營”的十大高標準現代漁業(yè)示范園區(qū)建設；林業(yè)部門加強森林食品品牌建設；畜牧部門實施“畜牧品牌戰(zhàn)略行動計劃”,推動引領畜牧產業(yè)發(fā)展；食品藥品監(jiān)管部門深入開展放心食品生產加工示范基地、食品經營示范單位和示范店創(chuàng)建活動，引導企業(yè)自我規(guī)范，打造“食安山東品牌方陣”，全省共創(chuàng)建食品生產加工示范企業(yè)360家、食品流通示范店825家、餐飲示范單位（街區(qū)）1499家。

創(chuàng)新監(jiān)管 全力防控安全風險

食品安全，防患于未然。

由山東省食安辦牽頭，會同省公安廳、農業(yè)廳等8部門創(chuàng)新實施食安、農安、公安“三安聯動”機制，推進案件移送、聯合執(zhí)法辦案、聯合督辦、案件成果聯合發(fā)布、資源共享共用等聯動機制，實現了食品安全風險的聯防聯控。

衛(wèi)生計生部門強化風險監(jiān)測信息通報和結果應用，加強標準制修訂與執(zhí)法監(jiān)管的銜接，食品安全風險監(jiān)測預警作用發(fā)揮明顯。農業(yè)部門繪制了全國首創(chuàng)的精準韭菜地圖，建立覆蓋全省的韭菜監(jiān)管數據庫，推行韭菜標準化生產，實現了對韭菜種植的無縫監(jiān)管。漁業(yè)部門在全省構建海洋牧場觀測網，實現對海面、海底全天候“可視、可測、可控”監(jiān)管。教育部門與食藥部門加強對學校食堂監(jiān)管。住建部門加快推進餐廚廢棄物處理設施建設。商務部門協同工商、質監(jiān)、食藥等部門深入開展打擊侵權假冒食品等專項行動。旅游部門積極配合做好旅游景區(qū)食品安全工作。糧食部門扎實做好庫存和收購環(huán)節(jié)糧食質量監(jiān)管。海關、出入境檢驗檢疫部門加強進出口食品監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門推行雙隨機抽查和分級分類監(jiān)管，讓有限的監(jiān)管資源發(fā)揮出最大效能；在全國率先建立起覆蓋全省的抽檢“大數據”平臺，對省市縣三級抽檢實施“一盤棋”管理；大力實施智慧監(jiān)管，借助信息化手段實現了許可審批全程網辦。發(fā)改、財政、科技等部門為監(jiān)管提供有力保障。食安委各成員單位都結合本部門職責，創(chuàng)新工作思路，完善制度措施，取得積極成效。

嚴打重處 守護舌尖上的安全

針對公眾反映強烈的突出問題,各級各部門采取“部門聯動打、追根溯源打、行刑銜接打”等方式，扎實深入開展“守護舌尖安全”整治行動、“清源”行動、學校食堂專項整治等，不斷加大打擊力度，持續(xù)保持對食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。

經過集中整治，食品違法犯罪多發(fā)、高發(fā)態(tài)勢得到有效遏制，食品消費市場得到凈化，食品安全形勢日趨好轉，全省未發(fā)生重大食品安全事件。在2015年國家食品安全考核和督查中，我省取得了99分的好成績，在全國名列前茅。

示范創(chuàng)建 推動“食安”縱深發(fā)展

一座城，一個家，一食一餐，盡享安全。

山東省政府辦公廳印發(fā)了《山東省食品安全城市和食品安全先進縣（市、區(qū)）創(chuàng)建三年行動計劃》，提出實施“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”，用3年時間，分3批使80%以上的市、縣創(chuàng)建成為省級以上食品安全示范單位。目前，在扎實做好濟南、青島、煙臺、濰坊、威海5個國家食品安全城市和沂源等12個省級食品安全先進縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作基礎上，確定淄博市等5個市、歷城區(qū)等35個縣（市、區(qū)）為2016年山東省食品安全市、縣（市、區(qū)）創(chuàng)建單位。

2015年，全國食品安全城市和農產品質量安全縣創(chuàng)建試點工作現場會在山東召開，汪洋副總理對山東工作給予了充分肯定。

多元參與 構建社會共治格局

食安則民安，“食安山東”的創(chuàng)建，是一場潤物春雨，滋潤千家萬戶，同樣需要你我他的共同參與。

各級各相關部門協調聯動、協同共治。行業(yè)協會充分發(fā)揮橋梁紐帶作用。企業(yè)主體責任逐步壓實。大眾日報、山東廣播電視臺等主要媒體開辟了“食安山東”等專欄，同時運用微信、微博、手機客戶端等新媒體手段加大食品安全公益和科普宣傳，及時發(fā)布食品安全風險警示或消費提示。大力推行有獎舉報，加強“12331”等投訴舉報平臺建設，暢通公眾參與渠道，動員各方面的力量，對食品安全開展社會監(jiān)督，“食品安全共治共享”的理念漸入人心。

食品安全戰(zhàn)略的號角已經吹響，食安山東建設已是關鍵之年，前進的道路注定漫漫修遠，山東必將會上下而求索，固本強基，創(chuàng)新監(jiān)管，堅持問題導向和法治思維，在前行的路上，讓你、我、他攜手，共建“食安山東”，共同守護我們“舌尖上的安全”！