進(jìn)口葡萄酒添加“甜蜜素”被退

業(yè)內(nèi)人士：消費(fèi)市場多“盲從” 以價(jià)格做鑒定標(biāo)準(zhǔn)不靠譜

一批439箱、867升的西班牙紅葡萄酒因?yàn)樘砑恿恕疤鹈鬯亍保ōh(huán)己基氨基磺酸鈉），近日被拒于國門之外，業(yè)內(nèi)聚焦外國中小型葡萄酒莊產(chǎn)品品質(zhì)。不過日前某著名電商宣布建立葡萄酒平臺，把外國的中小酒商與國內(nèi)消費(fèi)者“無縫對接”。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒量額持續(xù)增長，消費(fèi)市場卻仍處于“盲從”階段，消費(fèi)者的判斷標(biāo)準(zhǔn)仍為價(jià)格是市場最大的隱患。

文/表 廣州日報(bào)記者林琳

據(jù)媒體報(bào)道，溫州檢驗(yàn)檢疫局近日在一批進(jìn)口的西班牙紅葡萄酒中首次檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（俗稱“甜蜜素”）。這批紅葡萄酒共439箱、867升，已作退運(yùn)處理。甜蜜素屬于在食品中限制使用的食品添加劑，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定甜蜜素的使用范圍不包括葡萄酒，在葡萄酒中通過使用甜蜜素調(diào)節(jié)甜度的做法屬超范圍使用食品添加劑。

添加甜蜜素屬極劣質(zhì)商品

華藝拍賣酒品專家李旻告訴記者，絕大多數(shù)葡萄酒都是純天然、沒有添加劑的。

“在正規(guī)的進(jìn)口渠道，即使是價(jià)格很低廉的葡萄酒也不會有使用添加劑的行為。”有葡萄酒行業(yè)人士告訴記者，添加甜蜜素的葡萄酒屬于非常劣質(zhì)的商品，一般只會來自不規(guī)范的外國小酒商，“這也從另一個(gè)層面揭露了一種現(xiàn)象，當(dāng)大量外國葡萄酒往中國市場‘傾倒’的時(shí)候，我們是不是失去了辨認(rèn)能力？”

葡萄酒的進(jìn)口量近年一直呈現(xiàn)上升態(tài)勢，今年上半年也不例外。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1~5月，進(jìn)口酒類市場保持繼續(xù)增長的趨勢，進(jìn)口葡萄酒與啤酒的量額均有大幅提升。其中瓶裝酒占據(jù)了進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口總額的93.9%，同比增長44%。在葡萄酒進(jìn)口國家中，法國和澳大利亞的市場占比合計(jì)超過了70%，依然占據(jù)主導(dǎo)地位。

大酒莊流通貨價(jià)格更透明

某著名電商近日宣布建立葡萄酒平臺，外國釀酒商可在平臺設(shè)立自己的網(wǎng)頁，自行負(fù)責(zé)將葡萄酒運(yùn)往中國，電商則負(fù)責(zé)從倉庫將產(chǎn)品配送給消費(fèi)者。盡管電商表示平臺的意義在于幫助消費(fèi)者杜絕假酒，但業(yè)內(nèi)也存在質(zhì)疑之聲，認(rèn)為“不靠譜”。

深圳一名經(jīng)營紅酒的人士告訴記者，大酒莊進(jìn)入國內(nèi)的就是一些流通貨，流通貨在價(jià)格拼殺的過程中會更透明。反倒是某些中小酒莊只考慮批量釀制， 價(jià)格壓得非常低，質(zhì)量卻不高：“這些酒莊的酒往往無法像消費(fèi)者以為的那樣拉高生活需求?！彼硎荆F(xiàn)在市場的真實(shí)情況就是便宜的酒多人要：“市場大把便宜葡萄酒，成本二三十元的售價(jià)100~200元，購買的大有人在?！?/p>

李旻發(fā)現(xiàn)，一般消費(fèi)者對葡萄酒頂多一知半解，判定進(jìn)口葡萄酒好壞的時(shí)候一般通過衡量價(jià)格和產(chǎn)地：“產(chǎn)地不一定能鑒定葡萄酒的品質(zhì)，再高端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也有可能出現(xiàn)有‘貓膩’的產(chǎn)品。而衡量價(jià)格更不靠譜?！?/p>

她認(rèn)為，選擇葡萄酒，首要是選擇正確的渠道，其次才是憑自己的口感經(jīng)驗(yàn)來判斷：“葡萄酒水太深了，只有當(dāng)消費(fèi)力累積到一定程度時(shí)，消費(fèi)者才能具備一定的了解能力?！?/p>

不能憑價(jià)格判斷葡萄酒，理由是除了知名大品牌，還有一些小眾的莊園出品品質(zhì)也很高，但是知名度一般，價(jià)格也不一定很高?！坝械钠咸丫苾r(jià)格僅為幾百元，也在國際上屢屢得獎(jiǎng)?！崩顣F說，追求這種葡萄酒的消費(fèi)者就一定要找到專業(yè)人士推薦，或者到產(chǎn)園去考察和了解后購買：“而大批量進(jìn)入市場的葡萄酒種，就很難找到好的葡萄酒，因?yàn)橥豢钇咸丫频漠a(chǎn)量還是比較有限的?！?/p>

Tips

無添加劑的純天然葡萄酒如何鑒定？

方法一：看酒標(biāo)，通過正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒的酒標(biāo)有中文標(biāo)志，上面有成分分析，消費(fèi)者可以從這里了解到所喝葡萄酒的成分。

方法二：可取少量葡萄酒滴在白紙巾上，有添加劑的葡萄酒顏色艷麗不均勻，而純天然的酒呈現(xiàn)天然的酒紅色或葡萄原色且很均勻。