中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（龐鶴）2020年7月23日，湖北省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2020年第19期）顯示，6批次食品抽檢不合格，其中，標(biāo)稱廠家湖北卉谷食品有限公司、湖北仙之靈食品有限公司上“黑榜”。

標(biāo)稱湖北仙之靈食品有限公司生產(chǎn)的野生葛粉【規(guī)格型號：260g（20克*13包）/袋】（生產(chǎn)日期：2020-04-03）菌落總數(shù)檢出值為2.4×10⁶CFU/g;2.2×10⁶CFU/g;1.6×10⁶CFU/g;1.3×10⁷CFU/g;1.7×10⁷CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10⁵CFU/g,M=10⁶CFU/g。大腸菌群檢出值為1.8×10³CFU/g;3.9×10³CFU/g;1.9×10³CFU/g;1.0×10³CFU/g;5.1×10²CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=20CFU/g,M=10²CFU/g。事實(shí)上，早在2018年湖北仙之靈食品有限公司就曝出過這一問題——12月20日，湖北省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的抽檢信息顯示，該公司生產(chǎn)的野生葛粉（生產(chǎn)日期：2018-09-12）、野生速溶葛粉（生產(chǎn)日期：2018-09-02）和野生葛粉王（生產(chǎn)日期：2018-08-15）均被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

標(biāo)稱湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的海藻糖綠豆糕（抹茶味）（規(guī)格型號：190克/盒）（生產(chǎn)日期：2020-05-13）菌落總數(shù)檢出值為80CFU/g；320CFU/g；2200CFU/g；180000CFU/g；150000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。標(biāo)稱該公司生產(chǎn)的海藻糖綠豆糕（原味）（規(guī)格型號：230克/盒）（生產(chǎn)日期：2020-05-13）菌落總數(shù)檢出值為120000CFU/g；1400CFU/g；750CFU/g；23000CFU/g；110000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

公開資料顯示，湖北卉谷食品有限公司成立于2015年，注冊資本1000萬，經(jīng)營食品生產(chǎn)、加工、銷售；預(yù)包裝食品、散裝食品、特殊食品、日用百貨批發(fā)、零售等。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，成立僅5年時(shí)間，該公司已連續(xù)三年因食品菌落總數(shù)超標(biāo)這一問題遭市場監(jiān)管部門通報(bào)。

2019年10月9日，江蘇省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第27期）顯示，標(biāo)稱東莞億智食品有限公司委托湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的桃山芒果味流心月餅(烘烤類)(熱加工)（規(guī)格型號：110克/袋）（生產(chǎn)日期：2019-07-23），菌落總數(shù)檢出值為73000CFU/g,61000CFU/g,75000CFU/g,64000CFU/g,71000CFU/g；標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

2018年10月10日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站公告的2018年第39期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，標(biāo)稱湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的竹樂臺式綠豆冰糕（烘烤類糕點(diǎn)）（規(guī)格型號：230克/盒）（生產(chǎn)日期：20180517）菌落總數(shù)檢出值為9.8×10⁵/9.3×10⁵/1.5×10⁶/1.2×10⁶/1.1×10⁶  CFU/g；標(biāo)準(zhǔn)值為n=5 c=2 m=10⁴ M=10⁵  CFU/g。

此外，信用中國數(shù)據(jù)顯示，湖北卉谷食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，于2018年6月5日被湖北省孝感市食品藥品監(jiān)督管理局罰款7000元。